「高野豆腐を使った失敗がないヘルシーグラタン」

こんにちは。
「幸せのおむすび研究家」の大竹淳子です。

暦では立春が過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きますね。

インフルエンザが流行っているそうですが、
いかがお過ごしでしょうか？

子どもとおとなの魂の翻訳家、たかもり　くみこさんの

「子どもの最高の未来・研究所」発「癒しと子育ち（略称　いやこそ）オンラインコース～子どもたちの魂が教えてくれた、ママやパパに本当に伝えたいこと～」

オンラインコースにて２か月に一度食のレシピをお伝えしています。

http://treeofluce.com/iyakoso_online

✨癒しと子育ち・オンラインコース

アドバンス・2月中旬スタート！

（レベル１＝ベーシックは現在参加可能です）

レベル１＝ベーシックからご受講ください。

http://treeofluce.com/iyakoso_online

今回、２月のテーマは「心も体も温まり春を待つ準備」

寒い日の夜はお風呂に入ったけれど、就寝時には手足が冷たくなり
なかなか寝付けないことはないでしょうか？

消化吸収がよいタンパク質、カルシウムが多く含まれた食べ物をとると
寝つきがよくなるかと思います。

今回手軽に簡単にできる高野豆腐を使ったヘルシーグラタンです。

高野豆腐は大豆の成分が凝縮してトリプトファンがたっぷり
カルシウムもたくさん含まれるのでお子さまにぜひ食べていただきたいです。

冬の間は滋養のあるものを食べて、体にエネルギーを蓄えることも大切です。
イモ類は効果的です。

サツマイモの食べ方がマンネリしている方へ
りんごとさつまいもの重ね煮はおすすめです。

お砂糖を入れなくても甘く、レーズンがさらに甘味を増し、美味しくなります。

今回のレシピは
「高野豆腐を使った失敗がないヘルシーグラタン」
「りんごとさつまいもの重ね煮」

「高野豆腐を使った失敗がないヘルシーグラタン」

（材料）
高野豆腐　　４個
たまねぎ　　１個
にんじん　　１００ｇ（約にんじん１/２本）
マッシュルーム　１パック
ブロッコリー　　１００ｇ
コーン缶詰　　　１/２缶
A
・コンソメ　　　　１個
・水　　　　　　　１００ｃｃ
・塩　　　　　　　小さじ　１

（ホワイトソースの材料）
B
・小麦粉　　　　　大さじ　４
・オリーブ油　　　大さじ　２
・豆乳または牛乳　４００ｃｃ
・塩小さじ１　こしょう適宜

ピザ用チーズ　お好みで。パルメザンチーズでもよい
パン粉　適宜

「作り方」
①高野豆腐を水に浸しもどす、水気を切って横半分の薄切りにする。
　玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
　にんじんはいちょう切りにする。