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久々に梅田のお店に出勤なんですがウチのマネージャーが…
やっちまったなぁ
ワイン祭りとして破格の値段でワイン出していく様で…
本当に無茶苦茶やるんだから
まぁ最近のワイン
離れに終止符付ける意味ではいいんですけどね
ちなみにその模様はこちらへ→うちの店のブログ
やはり花見シーズンってのもありほのぼのとした日でした
そこに我らがシェフ登場
ジョナ今日天気えぇから噴水掃除しねぇかい(￣∀￣)
やりマッスル(≧▽≦)ゞ
って事で噴水掃除開始
そして1時間後…
むっちゃ綺麗になった
(写真取り忘れました
)今度は夏場にレゲエ流しながらビール片手にやりたいなぁ
アホ
昨日姉妹店に行っておりましてマネージャーに飲ませていただいたワインがこちら
TERRAZAS de los Andes 2005
テッラザス・デ・ロス・アンデス 2005
国：アルゼンチン
地域：メンドーサ
品種：カルベネソーヴィニョン
タイプ：赤・ミディアム
アルゼンチンのワインを飲む事はほとんど無かったのでわからなかったのですが
カルベネソーヴィニョンの印象がガラッと変わった一品
ほど良い肉付きだけでそこまで『俺です
』と言っていないが存在感を出していました。
豚肉のグリルとかに合いそうですが個人的に
ワイン単体で楽しみ方がおすすめかな
どもども
ジョナサンです
明日から４月
特にネタも無いのですが…
あっ･･･そうそう
明日はエイプリールですね…皆さん嘘を付きましょう
さて元々エイプリルフールってなんであるのか
少し勉強してみましょう
１４世紀始めギリシャでの出来事---
ブギアと言う青年がある小さな村でこんなことを言いました
『山向こうの洞窟を採掘してたら大量の金
が出てきたんだ!!』
それを聞いた村人達全員はピッケル片手に山へ向かいました
実はこの話は嘘で村人全員がいなくなった隙に泥棒に入りウハウハ状態
一方騙されたと知らずに彫り続ける村人達は
『いくら彫っても金なんかねぇじゃねぇか!!?』
『悔しいわ！あんな嘘に騙されるなんて…』
と悔しそうな事を言ってますがその顔は満面の笑み
それもそのはず…肝心の金は出ませんでしたが
それより高価なダイヤモンド
が手に入ったのですから
そしてこの月初めを『嘘をついても良い日＝エイプリルフール』とし
４月の誕生石はダイヤモンドとなったのです(・∀・)
あっ…もしかして信じました？私の話？
何を隠そうこの話…
全くのデタラメ…大 嘘 です
ちなみに少年の名前ブギアはイタリア語で嘘って意味
嘘＝bugia
あぁ…すっきりした
さて最近私的な事でバタついておりましたが…この前の火曜で無事終了
実は知り合ってまだ五年と言う友人に婚姻届のサインをしてきました
あまり大袈裟な事では無いのですが『幸せになれよ
』と言う思いでいっぱいでした式は挙げないみたいですが近々パーティー
をやろうとしてるのでまた報告いたしますそれではCiao
と言うよりワインの説明まとめあがらないので後回しに
今日のまかないは『海と山の幸を使ったクリームソーススパ』
と…
『焼きリゾット・ボローニャソース和え』
焼きリゾットめっちゃウマっす
少し柔らかめのおこげを作ればいいかも
今度の休みに作ってみるかな
前回姉妹店のシェフから頂いたネギを使い
ネギ御膳を作りたいと思います
はじめにネギの掃除をし… ←この時点で40分経過
使いやすい大きさに切り冷蔵＆冷凍 ←計１時間で終了
そしてタコ、ちくわ、油揚げなどの具材と調理すると…
(↑料理の過程を撮ってないので省きます)
ネギ焼き
タコとねぎの和え物
ちくわと油揚げのネギ煮
白飯
まさにネギ御前
しかもビックリする事にそんなにネギ臭くない
美味しく頂かせて頂きました
ご馳走様でした