今日は、『カラフルエビフライロール』を作りました。
カラフルの正体は、大豆からできているソイシートです。
韓国食材店で手に入れました。
エビフライロールには、カレーマヨネーズを使います。
マヨネーズ大さじ２、カレー粉小さじ１をよくまぜあわせます。
エビは、腹側に切り込みをいれてから、
手で引きのばすようにして真直ぐにしてから、フライにします。
ソイシートに酢飯を広げて、エビフライとレタスのせん切りをのせ、
カレーマヨネーズをたっぷりかけて、巻きます。
カラフルに巻き上がりました。
１本を６つに切り分けて、『カラフルエビフライロール』の完成です。
カレー味で、子どもに大人気の味です！
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