テリー伊藤さんの実家ということでも有名な、『丸武』さんの玉子焼きが大好きで、
なんとか自分で作れないかと研究してきました。
焼きの腕前はまだまだですが、ちょっとは近い味になってきたかな？
関東型の玉子焼き鍋をつかって、焼いていきます。
日本のものなので、フライパンではなく『鍋』です。
卵液を流しては、丸めて、をくりかえして、大きくしていきます。
四角く仕上げるポイントは、このフタ！
玉子焼き鍋にぴったりの大きさのフタで抑えながら、焼いていきます。
お寿司屋さんの玉子焼きの完成です。
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村