肉なしなのに、むっちむちのおいしい焼売です♪　歯ごたえの秘密はたっぷりの蓮根のすり下ろし。蒸したてアツアツを辛子醤油につけて召しあがれ♪

☆材料：一人分☆
すりおろした蓮根　1/4カップ
玉ねぎみじん切り　1/4カップ
椎茸 1枚
片栗粉　大さじ3
しょうが　少々
料理酒、醤油　各小さじ1/3
焼売の皮　4～５枚
グリンピース　適量

１
蓮根はすり下ろし、玉ねぎと椎茸はみじん切りに。しょうがはすり下ろしておきます。

２
１の材料を混ぜ合わせ、料理酒と醤油て下味をつけます。ここに片栗粉を加えて種をまとめます。蓮根の水分の量にもよりますが、今回は片栗粉大さじ３を加えました。うまくまとまる程度に加減してください。

3
１の種を焼売の皮で包み、グリンピースをのせて埋め込みます。蒸気のあがった蒸し器で10分ほど蒸せば完成。辛子酢醤油など好みのタレをつけていただきます♪

　＊蓮根のシャリシャリした歯ごたえが好きな方は、角切りの蓮根をちょっと加えてもいいですよ♪

　もう～、むっちむちでこれ最高です♪　かなりどっしりした味だから、肉がなくても十分満足できると思います。ぜひお試しくださいね。

7月1日私らしく、マクロビオティックライフのshellpink42さんが作ってくださいました。皮まで手作り、すごいです！　気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます♪

10月２８日猫と石鹸と赤ちゃん大好きのniko2akiさんが作ってくださいました。肉なしとは思えないと言っていただいて……。大感激です。ありがとうございます！

11月18日えぶりでぃwithスマイル☆ のぽちこさんが作ってくださいました。気に入っていただいて大感激です。ぽちこさん、ありがとうございます！

11月23日へそ茶。のにっきのへそ茶。さんが作ってくださいました。「本物の焼売の味」と言っていただき、大感激です♪　本当にありがとうございます！

12月20日もぐもぐぱくぱくごはんのもぐぱぐさんが作ってくださいました。ご主人にも気に入っていただいて嬉しいです。本当にありがとうございます！

12月20日***体の中から綺麗に*** のちゃちゃさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。本当にありがとうございます！

12月22日小さな天使と癒し愛の沙葡李さんが作ってくださいました。色々作っていただいて嬉しいです。本当にありがとうございます！

1月11日Okey-Dokey! のpilox2さんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。本当にありがとうございます！

　ところで！　突然ですが、ダシのお話。ベジタリアンの私は鰹だしは苦手。だからいつも昆布と干し椎茸、切り干し大根少々を水につけておき、冷蔵庫にストックしてあります。こんな感じ。

時間をかけて浸出すれば、煮出さなくてもいいダシが出ます。寝る前に冷蔵庫にしまっとけば、朝の味噌汁から使えます。朝しまっとけば、夕ご飯のしたくにもすぐかかれます。便利ですよ♪

　で、だしがらです。椎茸は味噌汁の具や炒め物にも使えるし、切り干しも味噌汁に入れちゃうのですが、問題は昆布。マクロビオティックの本などでは、出しがらの昆布は佃煮にしましょう、とありますが、佃煮を煮るのはめんどくさいし、第一そんなにたくさん食べませんよね。だしがらは毎日出るから、食べるのがおいつかない！
　そんな困ったちゃんの出しがら昆布。最近はコレで食べてます。

mag.さんがクックパッドで紹介されている昆布だけ♪のちゅるりん♪昆布。だしがら昆布をポン酢につけるだけ♪　なのにメカブの酢の物みたいにおいしいのです～。だしがら昆布に手を焼いてるみなさん、ぜひお試しを。力いっぱいおすすめです。

　あともう一つ、最近の我が家の人気者。

そらすけママさんのトマトのなんちゃってシャーベット。凍らせたトマトに砂糖かけるだけの簡単シャーベット♪　すっごくおいしいです。体が冷えそうだから少しだけにしよう～、と思いつつたくさん食べてしまいます。でも市販のアイスやシャーベットより断然ヘルシー。ダイエット中の方にもよさそうですね♪

昆布だけ♪のちゅるりん♪昆布　　by mag.

トマトのなんちゃってシャーベット by そらすけママ

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