今夜はストックしてあったドミグラスソースがあったので
主人の喜ぶ顔を想像しながら ハヤシライス を作りました♪
『ハヤシライス』『ハッシュドビーフ』『ビーフストロガノフ』の違いについては
いまだよく把握していないのですが、ザックリまとめると・・・
ハヤシライス薄切りした牛肉とタマネギをバターで炒め、赤ワインとドミグラスソースで煮たもの。
ハッシュドビーフ薄切りの牛肉をドミグラスソースで煮込んだ肉料理のひとつ。
ビーフストロガノフ牛肉の薄切りとタマネギ、マッシュルームをバターで炒め、若干のスープで煮込む。
仕上げとしてサワークリーム（スメタナ）をたっぷりいれる。
作業としては一番 ハヤシライス に近いですが、ハッシュドビーフ でも良さそうです。
とにかく、そういうものを作りました。
あとは、なんとなくハロウィンを意識して かぼちゃのポタージュ
とパプリカやブロッコリーを入れた サラダ を添えて。
ポタージュは小さくカットしたかぼちゃをバターで炒め少量のスープで煮込み、
ヘラでかぼちゃを崩しながら牛乳を加えただけ。
主人は予想通り「うんまいうんまい
」を繰り返しながらおかわりしてました
明日もお仕事がんばってー
