特集⑤ 野菜の味に職人の技が宿る◎季節料理 ひろ寿涼しげな器には、那珂カボチャやプチトマト、ナス、薩摩芋などの地元野菜を含む10種類近い野菜が盛り付けられています。一つずつ丁寧に手を加えた素材 を、やや味を効かせて煮込んだ後、冷製に仕立てた一品料理。赤・黄・緑の食材が鮮やかに夏めくこの季節のお品です。夏野菜と鴨の冷やし煮物￥800季節料理 ひろ寿水戸市泉町2-3-5TEL029-291-6027
