夏野菜のラタトゥイユ

夏野菜が美味しくて仕方ない今日この頃

(*´∀｀*)

トマトと キュウリは毎日食べてます♪

最近、

この毎日シリーズに仲間入りしたのが

ズッキーニ！

あの独特の歯触りが好きなんだよね〜

(≧∀≦)

で、今日は

好きを詰め込んだ夏野菜のラタトゥイユを

作りましたぁ〜

出来立て熱々より

粗熱が冷めた頃が好きです(*´∀｀*)

オリーブオイルとの相性バッチリなガーリックはコチラを使いましたぁ〜

⬇️

GABAN

あらびきガーリック

面倒なみじん切りをする手間がはぶけて

とっても楽チンです

☆★☆★ 材料 (４人分) ☆★☆★

ズッキーニ  (大きめ)  １本

フランクフルト  ４本

茄子  (大きめ)  １本

新タマネギ  (中) 1コ

紫タマネギ  1/2コ

ピーマン  2コ

トマト  3コ

＊  GABAN あらびきガーリック 6ふり

＊ ブイヨン  2コ

＊  酒  大さじ2

＊  砂糖小さじ1

オリーブオイル  大さじ3

○  ガラムマサラ  5〜7ふり

○  パプリカパウダー  4〜5ふり

○  ブラックペッパー  少々

☆★☆★ 作り方  ☆★☆★

①  まず、野菜達を食べやすい大きさに切る

ズッキーニは

縦半分〜更に縦半分〜からのぉ 3センチ位の長さに切り揃える

茄子は

縦半分〜1センチ幅にカットし

水にさらしておく

新タマネギ&紫タマネギは

大きめくし切り

ピーマンは

縦半分〜 ざく切り

トマトは

1/4に切る

フランクフルトは 切り込みを入れて食べ易い大きさに切る

②   フライパンに

オリーブオイルを入れ 

茄子→ズッキーニ→フランクフルト→タマネギ→ピーマンを順に炒め

全体に油が周りしんなりしたら

トマトと ＊を加え蓋をして煮込む

③  しばらく煮込んだら

トマトの皮のみ取り除きます

トマトと 野菜から出る水分が

半分ほど煮詰まったら○を加えて

一煮立ちしたら完成〜

今夜はご飯ではなく

手作りベーグル添えで〜〜す

(*´∀｀*)

これはもぉ

夏野菜のお花畑やぁ〜(by  彦摩呂風  （笑）)

美味しかったって事です

(・ω・)ノテヘッ

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