ホクホク薩摩芋と大豆水煮で 揚げずに簡単甘辛炒めです
材料 (箸休め4人分)・ 薩摩芋(中) 1本
・ 大豆水煮 1/2袋
・ 片栗粉 大さじ2
・ ＊ 薄口醤油 大さじ2
・ ＊ さとう 大さじ2
・ ＊ みりん 大さじ1
・ 油 大さじ3
・ 黒胡麻 適量
作り方～⑴ 1センチ角切りにし
水にさらしてアク抜きした薩摩芋を袋に入れ
600Wで 3分30秒レンチンし
大豆水煮と合わせて袋に入れ
片栗粉を振り入れてシャカシャカし
全体に薄くまぶす
⑵ 油をひいたフライパン(中火)で⑴を揚げ焼きのように加熱してほんのり焼き色をつけ
＊を混ぜ合わせたものを入れて
煮汁がなくなるまで煮詰め
⑶ 黒ごまをパラパラふって完成～
子供が大好きな味とコロコロサイズ
お箸の使い方も上手になるよ～