ゴロッとお肉の中華おこわ

今回は
はじめて使うスパイスです

GABAN 五香粉

ウーシャンフェンと読むんだって

FIVE SPICE POWERと書かれてる
5つのスパイスの種類は・・・

・八角

・花椒

・シナモン

・陳皮

・クローブ

陳皮って・・・

？？

八角はスターアニスとも言って
形の可愛さに買ったことがあります

中華風の煮物にピッタリでした

GABAN 五香粉にも
お肉料理やお魚料理に
中華風の香り付けを！！と書いているので

作ってみたのは

中華風おこわ～

お肉ゴロッと存在感あるおこわにしてみました

しかも、
竹の葉で包むでもなく

蒸し器を使うわけでもなく

お馴染みのズボラ炸裂～
炊飯器で

世界の料理レシピスパイスレシピ検索

本格味だけど炊飯器で簡単中華おこわのレシピ～

★ 材料 (3合 4～6人分)

・もち米 2合

・白米 1合

・鶏モモ肉 1枚

・＊濃口醤油大さじ1

・＊酒大さじ1

・＊すりおろし生姜小さじ1

・＊ GABAN 五香粉 3～4ふり

・人参 70g

・干し椎茸 4枚

・ ○ 干し椎茸の戻し汁 200cc

・ ○ 濃口醤油大さじ2

・ ○ 酒大さじ2

・ ○ 味覇大さじ1

・ ○ みりん大さじ1

・ ○ オイスターソース大さじ1

・ ○ GABAN 五香粉 1ふり

・ ○ ごま油小さじ1

★ 作り方～

まずすること～

・干し椎茸を戻しておく(前日からでもいいかも)
⚠️戻し汁は使うので捨ててはダメです

① もち米・白米を合わせて研ぎ
30分程水に浸した後 15分程水切りしておく

② 袋にモモ肉と＊を入れて揉み込み30分程冷蔵庫で休ませる

③ ごま油(小さじ2)で②を皮目からカリッと両面焼き