母ご飯、今日は？

母ご飯、今日は里芋を煮ました。

まずは、下茹で。

皮をピューラーでむいて１口大に切ります。下茹でしていないと、アクが出てさらに味付けがうまくいきません。

だしは簡単にだしの素で！

今日は、お節で残っていたレンコンも薄く切って一緒に煮ます。人参は、彩に入れました。

醤油、みりん、砂糖を加えて味付けします。里芋から粘りが出ます。残りの水分には気をつけて！

危うくこげつかせるところでした(^^;;やれやれ。

今日の出来は？母からも、弟からもOKもらえました。ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪