平成２２年３月２１日（日）午後５時より「創作じわもん談義」を金沢市東山にある「ギャラリー椋」にて開催しました。
創作じわもん談義は、酒米石川門のお酒の更なる消費拡大のための取り組みとして開催され、当日は参加者約３０名が、シニアソムリエ・辻健一氏のレクチャーを受けながら、酒米石川門のお酒と創作じわもんとのマッチングについて知識を深めました。
辻氏より、日本酒は基本的に４タイプに分類されることや、料理のタイプによって、日本酒とのマッチングが異なるなど、日本酒の新たな発見を参加者一同楽しんでいました。
最後に、今回参加した全員に対し、酒米石川門のお酒とじわもん料理のマッチングについて知識を深めた証として「いしかわもんサポーター」として認定しました。この取り組みは今後、県内各地で開催する予定です。
