ご訪問の皆様、おはようございます！
まずは、お礼から、、、
ブログ村参加１週間足らずで、
ニュージーランド情報、ならびに オークランド情報
共に、今朝１位になっておりますのを発見！
感激！！！
昨日娘が夕方出先から帰ってきましたら、
手にお花を持っていまして、、、
「さっちゃん、お土産、、、」って。
いやぁ～～～～お花をいただくって本当に嬉しかったんですが、
今朝はあれが「前祝い」だったように思えてなりません。
娘ちゃん、ありがとう！あなたはいつもタイミングを外さないね。
皆様の熱いご支援の賜物です。
本当にありがとうございます。(続けてよろしくお願いします＝笑）
さて、昨日は「マクロビお料理教室」ウイークエンドクラスでした。
会場はいつもの パインバレーB&Bさん
講師もいつもの Eさん
会場のオーナーのKさん は、今イタリアホリデー中、、、（いいな、、、）
ので、私が助手役をおおせつかりまして、、、、でしたが、
今回は人数も少なめでアットホームな雰囲気の中、
私がアシストする必要もなく、わいわい進んでいきました。
ほうとう
あったかぁ～い！ カラダがやさしくなる～♪
た～くさんのお野菜、、、決め手は
ごぼう、にんじん、たまねぎ、油揚げ(油抜き後）を
よ～く炒めたものをなべに加えること。。。
これで、あっさりなのにこくがすごく出ます。
豆腐のつくね照り焼き
外はカリッで、中はふんわり、、、
ビールのお供やお弁当のおかずにもぴったり。
ビートルートのキンピラ
自体が甘いので、米飴などの甘みは一切必要なし！
味付けはお塩としょうゆのみ！
でも、あまっからくて美味しかった～～～
しゃきしゃき、くせになります！
抗酸化対策も、ばっちり！
雑穀米のいなりずし
梅干酢と米飴ですし酢をつくり、にんじんとしいたけを混ぜ込んだすしめしを
油揚げに包む。
アマランサスを生姜風味で炊いたもの、にんじん、インゲンの塩茹でをトッピング
いただくときはお好みで、アマランサスの部分に、わさびしょうゆを少し付けても。
デザートは
三色サツマイモのスイートポテト
普通の赤いサツマイモ、オレンジ色さつまいも、ゴールドサツマイモの３種を
オーブンにまるまま入れて約３０分。
半分に切って中身をくりぬき、塩と少しのココナッツミルクで味つけし
皮の中にこんもりと入れて、ココナッツミルクと豆乳を混ぜたもの
少々を刷毛で塗って再びオーブンへ。
クリームやバター、お砂糖などをつかわなくてもしっかり甘くてしっとりクリーミー
みんなほうとうやいなりずしでお腹一杯！でしたが、
お菓子はもちろん別ばら！！！(笑）
いつもはキッチンで一人調理することが多い、奥様、お母様方、、、
こうやってみんなでわいわい作ると、家庭科の時間や
キャンプの森とかがフラッシュバックしてきて、とにかく楽しい！
カラダにやさしい、ココロがわくわく、お腹もお口も大満足！
オークランド近郊の方、ぜひ次回はご一緒しませんか？
ちょこっと追伸
昨日の参加者のお一人 との会話、、、
「初めまして、幸子といいます」
「え？幸子さん、、、ひょっとして今ブログやってらっしゃいませんか？」
「はい！」
「ア～～～私読んでますよ、２３年ですよね！？」
うわぁ～初対面なのに、なぜか、ずっとお友達だったような感覚が、、、
こんな時「ブログっていいな～っ」て、思いますね。
次にお会いするのはあなたっ？？？
その時のためにも、ポチをお願いします(意味不明ですが、、、）笑
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↑↑↑ありがとうございました！