今月は、『夏にぴったり』をテーマにレシピを紹介していますっ
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『茄子のレンジ蒸し(２～３人分)』
材料・茄子…３本
・塩…少々
◎ぽん酢…大２
◎砂糖…大1/2
◎ごま油…小１
・万能ねぎ…２～３本
作り方①茄子は縦に五ミリの厚さに切って、塩水にさらします。
万能ねぎは刻んでおきます。
②水気をきった①を耐熱皿に乗せて、ふんわりとラップをして600wのレンジで５～６分加熱します。
③②の水気をきったら、万能ねぎを乗せて◎印の調味料を合わせてかけます。
『鶏のピリ辛炒め(２人分)』
材料・鶏もも肉…1/2枚
・かぼちゃ…100ｇ
・いんげん…３本
・塩こしょう…少々
・ごま油…小１
・水…1/4カップ
◎ケチャップ…大２
◎酒…大１
◎砂糖…小１
◎醤油…小１
◎豆板醤…小1/2～１
◎すりおろしにんにく…小1/2
作り方①鶏肉は一口大に切り、塩こしょうしておく。
かぼちゃは、７ミリの厚さに切ります。
いんげんは３～４センチの長さに切り、◎印の調味料は混ぜておきます。
②フライパンにごま油を入れて、鶏肉の色がかわるまで炒めたら、かぼちゃといんげん、水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
③②の水分がとんだら、◎印の調味料を合わせたタレを加えて炒め合わせます。
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是非
お試しを～っ