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果物屋さんに紅玉があったので、コンポートを作りました。
りんごのコンポート
＜材料・2個分＞
・紅玉 2個
・砂糖 50ｇ
・水 300ｍｌ
・レモン汁 大さじ１
・シナモンパウダー ２ふり
＜作り方＞
①りんごは皮をむいて8等分にする。塩水につける（分量外）
②①のりんごをあらって、ホーローの鍋に入れ、りんごがかぶるくらいの
水と砂糖とレモン汁、シナモンパウダーを入れる。
（小鍋で300ｍｌの水にしました）
③沸騰したら、弱火にして7分ほど煮る。
④粗熱がとれたら、消毒した瓶などに入れて、冷蔵庫で保存
紅玉の皮を使って赤くしようとしましたが、農薬は？？と思ってやめてしまいました。
りんごとシナモンの組み合わせは大好きなので、作ってみました。
今の時期に出回っている紅玉でコンポートを作っておくと、
ハロウィンにそのままデザートとしてたべてもいいし、
アイスなどに添えてデザートにしても、
アップルパイのフィリングに使ったり、食パンにバターを塗り、
薄く切ったりんごのコンポートをその上にのせ、
シナモンパウダーをたくさん振ってオーブントースターで
焼くと、美味しいアップルパンができます。
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