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ハロウィン仕様 でもでも、すんごいぶちゃいくですけど・・・。
100均で売ってる昔ながらのマドレーヌ型でハロウィンにしてみましたが・・・・。
普通に長方形にしてみようとしましたが、マドレーヌ型が目につき、作ってみようかと。
でも、生地を切ってるときにひっついてきて、なんだかぶちゃいくな顔。
フィリングはわかりやすい２のレシピです。
200グラム、20グラム、2ふり、あっ、でもシナモンだけ3ふりで3だけど。
食べているとスパイスが感じられ大人の味になりました。
パンプキンパイ
＜材料・マドレーヌ型 4個分＞
・冷凍パイシート 2枚
・かぼちゃ （皮を除いて） ２００ｇ
・砂糖 ２０ｇ
・バター ２０ｇ
・牛乳 ２０ｃｃ
・シナモン （パウダー） ３ふり
・オールスパイス （パウダー） ２ふり
・卵 少々
＜作り方＞
①オーブンシートにマドレーヌ型のかぼちゃの顔の型紙を作る。
②フィリングを作る
かぼちゃは皮付きのまま（かぼちゃにもよりますが、1/3ぐらい？）2等分に
して、レンジで3分～4分。
柔らかくなったら、やけどをしないように皮をむき、つぶしやすい
大きさに切り、２００ｇはかり、バター、砂糖、牛乳、シナモン、
オールスパイスを入れてつぶしながらよく混ぜる。
③冷凍パイシート1枚を少し伸ばして4等分にして、ドレーヌ型に敷き、
フォークで穴をあけ、②のフィリングを詰める。（4個作る）
④残りの冷凍パイシート1枚も伸ばして4等分にして、①のオーブンシートで
作った型紙からかぼちゃの顔を作り、③にのせて型の縁の下に
敷いたパイシートと合わせて生地をくっつける。
⑤オーブンを200度で予熱を入れる。予熱が完了したら、④のパイ生地に
卵液を刷毛でぬり、天板にのせ、オーブンへ入れる。18分ほど焼く。
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