ラフ店長のきまぐれ@おでんバルよすが

よすがのその日のオススメやイベント等のお知らせをしています。
たまにふと思った事も書き綴っています。

【よすがからのお知らせ】

<<緊急>>
よすがの新スタッフを募集致します。
とにかく明るくやる気がある方。
「うちがあびこでクラフトビールの日本酒を盛り上げるんだー!!!」

という方は是非ウチに来てください!
飲食の楽しさを一緒に分かち合いましょう!
楽しく出来ると思います ヽ(*´∀`)/
では以下に詳細を!

職 種 ホール兼キッチンスタッフ。店舗業務全般です
    お酒を学びたい方や料理がお好きな方、
    接客サービスが学びたい方。
    未経験の方でもどんどん来てください。
    わかりやすく指導いたします。
    和食、アジア料理から日本酒、
    クラフトビールまで
    フード、ドリンク、サービスの全てを
    学びたい方は是非よすがに!
場 所 庵・よすが
    大阪市住吉区苅田3-12-16 
         苅田3丁目ハイツ N4
最寄り 地下鉄御堂筋線 あびこ駅
資 格 20歳以上の男女
時 間 アルバイト:19:00~23:00の4時間
    金・土曜日をお願いします。
    予約とがある時はその他曜日もあります。
給 与 時給870円以上。

連絡はよすがまで
06-7890-6210

お待ちしてます!


<<その1>>
【イベント告知】

よすが4周年記念パーティ

自分でもびっくりです。4年も続きました。
もう、ホントによすがに来て頂いてる皆様のお陰です。
決してスゴい繁盛店ではないです。
店主のわがままなお店です。
好き勝手やらせて頂いてます。

それなのに皆様が通って頂いてるおかげで
成り立っています。毎年言うてる気もしますが、
スゴい中途半端の立地で、それに特別スゴい料理ではなく
『おでん』という大衆的で菜事をやっているにも関わらず

4年も続けれ来れたのが奇跡です。
しかし、まだまだコレからだと思っています。
もっと行ってみたいな!と思って頂けるような
お店にゆっくりとではありますが向かって行ければ

と思っています。毎年のこの行事がその次の1年の
ステップアップになればと思っています。そして
この行事で皆様に少しでも恩返しが出来ればと
思っています。

コレからもゆっくりとした歩みではありますが、
よすがをよろしくお願いします。

今年のよすがのパーチーは
~スパイスな1日でっ!~
という事で、カレーをメインとしたお料理で
やりたいと思います!

詳しくは日を追ってぼちぼちと発表していきたいと
思います。皆様の参加をお待ちしております m(_ _)m

日時 : 10月26日(日)
時間 : 14時~21時(位まで?)
内容 : 毎度の事ながら全てキャッシュオンです。
     ドリンクもフードも全てキャッシュオン。
     えー、基本的に¥500でやります!!
     スタンディングによる営業です。

【重要事項】
ボランティアスタッフ大大大大募集です!
手伝って頂ける方を募集です。
謝礼出します。ドリンクフード食べちゃって下さい。
開店準備やサービング、洗いもの任せとけー!
という方を大募集です。
宜しくお願いします。

<<その2>>
ご予約でコース料理やお鍋も出来ます!3名様からのご予約です。
2階やとMAX10名様くらいまでイケマス。
1階の貸切ですとMAX15名様くらいまでイケマスぜ。

 
 ★おでん鍋  ¥1,780
 ★もつ鍋   ¥1,980
 ★水炊き   ¥2,580
 ★海鮮チゲ  ¥2,980

 ★コース料理 ¥2,500~


 ◎お鍋は前菜2品+(雑炊 or 麺)付きです。
 ◎前菜、お造り、季節のお品2品、おでん、飯物まで全6品~
  お値段によって品数が増えます。

前日までにご予約頂ければご用意出来ます。
(2階のみ3日前予約でお願いします)
もちろんコレ以外でもご要望があればさせて頂きます ''o(゚д゚o)

皆さんのご予約お待ちしてます!

<<その3>>

スモモジャムで来ました!
今回は少々甘さ控え目です。糖度が大体の所で
35度くらいだと思います。今までのものは
40度前後。すもも感が良く出てます。甘さと

酸味のバランスがいいのかなーと。食パンとかは
もちろんの事ヨーグルトやクリームチーズにも
合いまする。

日持ちはですね、開栓前やと半年くらいは持ちます。
開栓後は2週間を目安になるべく早く食してくださいね。
但し、要冷蔵です。この夏場やと出しっぱやと多分
1日でアウトになるやも知れませぬ。

もちろん、何も添加しておりません。すももと砂糖と
レモンのみです。1瓶190g入りで¥600です。
今回は30個限定です。よろしくお願いします。

よすがにて販売しております。もちろん送る事も
出来ますが、送料が結構掛かります。了承頂けるので
あれば送らせて頂きます。よろしくお願いします。

<<その4>>

遠方などでなかなか来られない方の為によすがをたっぷり
楽しんで頂こうという事である企画を思いつきました!
その名も

 「なにが何でも飲んでやる!!!今日は飲むぞー
  エイエイ… (`Д´)/ オ━━ッ!! よすがの飲み放チケット」

です!2種類の料金体系でやらせて頂きます。まずは一つ目、

 ・¥1,800円コース
  エーデル・ピルス + メニュー内の指定のドリンク
  (地ビール、ウィスキー、¥800以上の日本酒を除く)
 ・¥3,300円コース
  全てのクラフトビール + ウィスキー以外のドリンクメニュー

以上の2種類です!かなりお得なんです。
注意書きがあります。

 ・全てチケットが2時間制となります。
 ・チャージ代(300円/お付きだし有)は別途頂きます。
 ・ビールのグラスはハーフグラスのみとさせて頂きます。

<<コミュニティサイトあります>>
食べログに登録致しました。
皆様の意見をダイレクトに頂きたくその口コミからいいモノが
を店自身が得られれば幸いです。是非、良いも悪いも気兼ね
なく書き込みください。まだまだ、店主自身が載せた写真しか
ございません。どんどんと投稿をお待ちしております。
よろしくお願い致します。
庵・よすが [食べログ]


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NEW !
テーマ:

こんばんわ!

いよいよ明日になりました。
実際にはもう5年目に突入していますが、
何度も書いてますが、まさか4年も続けられるとは。
もちろん続けるつもりでやっています。しかし、

それは皆様が来てくださってるからこそ成り立っています。
足りない所というよりは、よくウチみたいな中途半端な
立地でかつ大した能力もなく物好きに毛の生えた程度の
料理人のお店に来て頂いてるのが今でも不思議なくらいです。

もちろんそれぞれの素材は(料理も飲み物も)間違いないものを
ご提供させて頂いてますが、それは素材の良さで料理人の腕
ではないのです。料理人としては極々一般的なレベルです。
年数が長いだけです。しかし、それでも自信を持って提供

させて頂いてます。素材に救われてますね。ましてや、自分自身の
人間性については解りません(笑)変わってるヤツやと思います。
それでも4周年を迎える事が出来ました。ホンマに皆さんの
おかげです。ありきたりな言葉ですが、明日は皆さんに

感謝の気持ちいっぱいで楽しんで頂けたらと思います。
これといって大した事はしませんが、せめてウマいもんを
食べ飲みながら皆さんの繋がりに感謝しつつ乾杯出来ればと思います。
ありがとうございます!

続々と入荷しました!明日の周年用のビールです。
上の段から
・神楽麦酒/伊勢角屋麦酒
・おさるIPA-グレープフルーツ.Ver-
            /箕面ビール
・ウィンナラガー/金しゃちビール
・ラオホボック2014/富士桜高原麦酒
・プラチナエール/金しゃちビール
・名四ラガー/Y.MARKET
でーす ヽ(*´∀`)/
昨日の終わり際から
・俺の黒2014/城端麦酒
開栓してまーす!

皆さんのお越しをお待ちしてます m(_ _)m

<<本日のオススメ>>

★お造り★
サゴシ
・連子鯛
・シマアジ
・ケンケンカツヲの塩タタキ

★おすすめ★
・真あじの一夜干し
・黒豚の角煮
・たたきキュウリのピリ辛和え
・北海道 ワカサギの天ぷら
その他にもイロイロありまーす ヽ(*´∀`)/

★店主の気まぐれカレー★
有り難うございました!
完売です!次回の仕込みにご期待下さい。

<<本日のドリンク>>

★厳選!クラフトビール★

・エーデル・ピルス

  (サッポロビール/北海道)

・俺の黒2014
  (城端麦酒/富山)
・サザンフルーツウィート
  (伊勢角屋麦酒/三重)

★ボトルビールイロイロあります!★

・よなよなエール
・インドの青鬼           (ヤッホーブルーイング/長野)
・熊野古道麦酒             (伊勢角屋麦酒/三重)
・IPA -HarvestBrew-                    (志賀高原ビール/長野)
・だいだいエール            (常陸野ネスト/茨城)
・日本物語
・アジアンビューティー びわエール (ベアードブルーイング/静岡) 

・クラシック            (ベアレン醸造所/岩手)

       その他にもイロイロあります!

★やっぱり日本酒★

・酒屋八兵衛 純米 ひやおろし

 (元坂酒造/三重)

・風の森 笊籬取り 純米露葉風

 (油長酒造/奈良)

・松の寿 純米吟醸 ひとごこち ひやおろし
  (松井酒造店/栃木)
・天寳一 純米吟醸 八反錦 秋あがり
  (惣誉酒造/栃木)

・新政 クリムゾンラベル

 (新政酒造/秋田)

                   e.t.c ...


 その他いろいろなドリンクがあり〼

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皆様のお越しをお待ちしております ヽ(*´∀`)/

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