土鍋ゴハン

最近、つんく♂さんがテレビで何度か土鍋でゴハン炊いてるのを見たが

自分もここ一年くらいやっている。

まぁ、彼ほどの米からのこだわりは全くないが。

ちょうど２合炊ける土鍋。

友達からもらった。

特に炊飯用という物ではないが全く問題ナシ。

米２合と同量の水と、自分は柔らかめが好きなので

３分の２合くらい余分に水を追加。

ここまで前の晩にスタンバイ。

朝、これを強火にかけて、沸いてきたらとろ火で10分。

あとは火を止めて蒸らしてオシマイ。

タイマーはゴハン炊く時とパスタを茹でる以外使い道無し。

この方法ではおこげは出来ない。

おこげを作りたければとろ火の時間を長めにするといいと思う。

それまでは炊飯器で炊いてたが

この方が全然早いし、何より断然美味い！！！

いつもこの調子で炊いて４等分。

今日の弁当用にそのままおにぎりに、明日の分は冷蔵庫へ

残り２回分は冷凍庫へ。

おにぎりの中身は最近は昆布。夏になったら梅干へシフト！

ちなみに、、、このゴハンは昼の弁当のおにぎり用。

朝・夜は白飯食べない。

昼の弁当の為だけにやる作業にしては面倒？

いやいや、昼しか食べない米だからこそ

自分が出来る範囲の方法で美味しく炊きたい。

高いお米や、高性能の炊飯器は買わなくても

ちょっとした工夫次第で少しは美味しくなるなら

それに越した事はない。