地方によっては「何それ？」かもですけど
今、僕の頭の中には牛ホルモンの映像（動画ｗ）とか焼く匂いで充満しています。
耳の穴とか鼻の穴から煙が出てきそうです。
「牛ホルモンのうまさ」って「脂のうまさ」が大部分を占めていると思ってました。
噛むと「じわっ」と出てくる甘みのある脂。
ただ
歳とって身体がポンコツになってくると
「味は好きなんだけど身体が受け付けない」という状態になります。
僕は元々「肉より内臓が好きな人」だもんで悲しさ２割り増しで日々を過ごしていました。
ところがですよ。ヂャスコでこんなの見つけたので
シャレで買ってみて焼いて食べたらｗｗｗ
笑った笑った
なかなか、よくできてるの。
うまい。
もちろん、こんにゃくだから脂は無いのね。
添付の調味味噌だけで結構がんばってる。
というわけで
必ずしも「ホルモンの味＝脂の味」でないことを理解しました。