3/13の土曜日、実兄イニシャルTが羽根木に城を構え、引越しなんだとか。チビっこを小さい我が家でお預かり、義弟イニシャルSやら実母まで…何だか全員集合ッてな勢い。むう…ウチが一番狭いのに(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ
なんつッてい、落ち着く場所がナイので？お昼は義弟と外出でッす。ドコへ行こうか悩んだ末、とりあえず高円寺へゴー≡3 駅チカの集合施設でもイイですが、高円寺ならではのお店に行きたいじゃない(*・∀・)b ｸﾞｯ 北口を出て商店街をするすると抜ければ、目的のお店へ到着でッす。
店頭へ着いたのは14：00ちょい過ぎ、前3名待ちで後客は続々ッてな感じ。お、限定の告知がありますねッ！今度の火曜日ですか…ぜ、絶対来ようッとヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ
数分で席も空き、エとセとラを欲望のままに口頭注文。店主さんとスタッフ1名の2名体制。大鍋に泳がせる麺を平ざるで器用に麺上げ、都度切り分ける叉焼、そんな調理をイヤらしく見ていればじきに提供でッす。デン。
何となーく久し振りなコチラの表情。私は修行先のかづ屋や、ソノ本流である老舗のたんたん亭ですら未訪なアマチュアです。が、はやしまるの一杯で、いつも何となく満足している自分がいたりして(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ 今日は贅を凝らしたワンタンメンにしちゃいました(・∀・)ﾉ ﾖ コレでもか！ッと乗り込むワンタンに、自然と笑みがこぼれまッす笑。
まずはスープをズズズ。と、とりあえずアッツアツね、火傷しないように気を付けるべき(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ じんわりと旨味が…と言いたくなる色味で淡い雰囲気ですが、イイ意味で裏切られる旨味がっちりスープ。ま、あんまり言い過ぎると語弊があるかも知れませんが、とても分厚く感じまッす( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 旨味の波は寄せては返す…コトもなく、返さず寄せっ放し！
鶏と豚骨？の動物系な旨味もファンタスティックですが、煮干やら節っぽい魚介も存分に主張してきまッす(*・∀・)b ｸﾞｯ また、若干感じるオイリー具合が、コクを演出して…レンゲが止まらない現象が突発しますよう笑。
麺は中太いもっちりとした自家製麺で、つるッとした麺肌は喉越しも最COREです(・∀・)ﾉ ﾖ この麺は本当によく出来ていますねェ…しみじみ美味しいなァ笑。
ワンタンはその数ひぃ、ふう、みぃ…えっと、たくさん乗っています汗（数えておけよ）。自家製の皮がやっぱり美味しくて、チュルンチュルンのトゥルントゥルン。餡もギュッと挽肉が詰まっており、旨味がじゅわわッと広がりまッすヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ
叉焼はしっかりと焼かれた豚で、プリッとした食感が楽しく美味しいですねッ！うん、薄っすらと食紅がついている縁が、懐旧の念を抱かせまッす(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ
SM（サイドメニューねっ）は、ランチタイムサービスの炊きこみご飯をチョイス。だってコレ、\100なんですものΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ 鰹と帆立出汁で炊かれたご飯は、スープを掛けて至極のお茶漬けスタイルでズズズ。遅い時間帯だったから？か、チト蒸らし過ぎな感じはウーンでしたケド…やっぱり美味しいねッ！
その他に担々水餃子も頂戴しましたが、とにかく皮が間違いナイんです(・∀・)ﾉ ﾖ 芝麻醤、酢、辣油の感じが、とにかくビールを欲しますねェ汗。むう、コノ後に運転する用事があるので、あえなく断念ッ！デーム。
あ、コチラは義弟の煮卵つけめん（醤油）になります。デデン。
酸味と辛味と鰹粉でしょうか？魚粉が加わり、ワカりやすい仕上がり(*・∀・)b ｸﾞｯ 塩加減はそのままでも飲めちゃう程度で、キュッと締まった自家製麺がより表情豊かに味わえまッす。
何がスゴいッて、くっきりハッキリした味付けの餃子を食べてからスープに戻っても、全く問題ない味わいなんだなァ(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ 味が濃いモノいっちゃうと薄い方へ戻れないじゃない？うん、麺もスープも主役な一杯、当然のコトながら汁完。
巷では濃厚だ、ベジポタだッてのがメインストリームかも知れませんが、こう言ったラーメンをもっと食べていかないとねッ！むう、とりあえず火曜日に再訪させていただきまッす(*_ _)ｺﾞﾁ
今日も幸せ日々笑進！
お店：はやしまる＠高円寺
住所：東京都杉並区高円寺北2-22-11
営業時間：平日11:30-15:00 17:00-21:45 土日祝11:30-21:00
定休日：水曜日、第2、3火曜日
注文：わんたんめん（醤油）（\880）、煮卵つけめん（醤油）（\850）、担々水餃子（\400）、炊きこみごはん（\100）