うーむ、過ごしやすい日が続いたと思ったら、ぶるッと寒さがバァァック（-”-；）ﾃﾞｰﾑ 天気予報によれば「雨は夜更けすぎに雪へと変わるだろう…」ッてな、山下達郎スティーロ。首にマフラーをぐるぐる巻いて出勤すれば、恒例の朝会からスタートでッす。
4月以降からの新体制ィに伴う話が長くなり、チト出遅れた月曜日の昼食。今日はプレオープンを経て、2/1に堂々と代々木にOPENした新店へ向かいます(・∀・)ﾉ ﾖ 元たけにぼがあった場所と言えばワカりやすい？テクテクと歩くコト数分、11：00ちょい過ぎに到着する目的地ッ。あ、するともう開店しているようで、店内は盛りに盛り上がっている様子。
だいぶ待つかな？ッて懸念していたのも束の間「コチラの席へ食券を購入してどうぞッ」そう待たずして店内へ通されます。あ、入って真正面のカウンター席にnakatanさん 発見(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ しかーも、どうやらお隣りの席みたいなので、折角ですから違うメニューをゲトッてみます。それにしてもよく会いますよねェ笑。
さて、店員さんは20名くらいでしょうか？ものスゴい数に圧倒されます…声デカいしΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ そして力の源カンパニーのマネージメント部（そんなのあんの？）の方々でしょうかねェ、お客さんの頭越しに厨房の中へ檄を飛ばしまッす汗。その声が更にデカかったりして笑。あはは…nakatanさんと隣同士なのに、会話が成立しないくらいッ（-”-；）ｱﾊﾊ ま、水を打ったようなお店よりイイですけど。なんつッてい、そんなお祭り騒ぎの中、元気一杯の声とともに手元へ提供ォ。ジャン。
いただきま…「キレイに盛り付けろよ～」私の心の声に若干カブせ気味で、マネージメント部？な彼らの怒号が鳴りますΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ﾇｵ た…確かに並んでいる時にいただいたチラ紙と比較すると、表情の違いは一目瞭然ですよねッ（→一風堂HP ）。私もそう思いましたケド、それより何より頼むから頭越しはヤメてくれます笑？
まずはスープをズズズ。甘味も感じる味噌ダレは白味噌がベースでしょうか？昨今の濃厚味噌の流れと比較すれば、ライトな豚骨スープ。そこに焦がしたラードのような、そんな若干クセのある香味油がひとつアクセントッ！ふふふ、この特異な風味がレンゲを置かせてくれません(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ
麺は中太く平たい形状で、ザクッと小麦の密度が高い印象。しなやかさも兼ね備え、スープとの相性は結構好きですねッ(*・∀・)b ｸﾞｰ
具は紫キャベツ、普通のキャベツ、もやし、人参の野菜類が乗りますが、申し訳程度で彩り要員ッて感じ。それにネギがぱららッ。お、叉焼は二種類ですかッヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ 燻された香のするものと、もう一方は鶏団子なの？挽肉に軟骨のこりこりッとした食感が楽しいです( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ レペゼン博多だけに、味噌仕立ての水炊きを連想しちゃったり（鶏団子はどうやら初日ダケのサービス？）。
後半にどっちゃり乗る生姜を溶かし込めば、キリッと一変シャープな味わいに(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ 生姜好きにはたまらないかもですが、結構ガツンと味変しますので要注意かも？ま、私は前者なのでレンゲが加速、一気に食べ進めちゃいます(・∀・)ﾉ ﾖ
あ、コチラはランチセットの豚めしでッす。ジャジャン。
えっと、簡単に比喩すれば、牛丼屋さんで提供している豚丼ッ（言い切ったね）。ソレを彷彿とさせる感じで、味噌ダレVer.を想像してみましょう…はい、ソレです笑。豚肉と玉ねぎがくったりよく煮込んであり、一味がぱららッ。うん、安心した美味しさですねッ(*・∀・)b ｸﾞｯ 最後は味噌スープをじゃばッと掛けてみたり、十分に楽しんだ後に汁完の粒完。
そしてnakatanさん注文の味噌赤丸がコレ。バン。
真っ赤な丼がいかにも一風堂っぽいですねェヽ(･∀･)ﾉ ｲｴｲ むう、白丸よりも濃度が高そうでトロミがかったスープ、そこに乗る具は一緒ですしょうかッ。違いと言えば、お得意の？辛子味噌、マー油がかけられているダケ…ッてか、この時点では見た目少なくてもマー油に見えていました(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ むう、まさかのギミックについては、ちょっぴり後述しますねッ。
スープには背脂も浮き、分かりやすくコッテリ感が演出されています。赤味噌がベースで初めて食べるMISOなんですが、その味は不思議と一風堂の味で安心感が得られます（そりゃそうでしょ）。何というか、味噌白丸よりも「らしさ」が感じられると言ったらイイですかねッ。そんな感じ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ
麺も先ほどより太く平たい形状で、気を付けないとあっちゃこっちゃスープが飛び散ります笑。デンジャーなので、要注意ッ(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ
ランチセットは豚めし、餃子、その両方をミックスした3種類がありまして、コチラは餃子セット。ババン。
ふふふ、ごはんは食べ放題なんだとか。でも…現在（2月末まで）は替玉が\25ですからねッ！ランチセットもいいケド、デフォとは違う細麺を思う存分楽しんじゃってもイイかもヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ 餃子のタレがコレまた…味噌ダレ！んもう、徹底してMISOですなッ笑。
後半は辛子味噌を溶かしたり、マー油を攪拌させてスープの味変を楽しみまッす…おや？ココでnakatanさんと重大な誤認に気付きまッすΣ(・ω・ﾉ)ﾉ ｵｵ どことなくマー油と思っていた黒いヤツが甘い？もしかしてコレ！なんつッてい、確信にまでは至りませんでしたが、後日のラーメンデータバンク大崎さんのコラムで納得。なるほロケット。
コノ香味油についてはスデに周知の事実かも知れませんが、とりあえずネタバレは面白くないんであえて書きませんねッ(*・∀・)b ｸﾞｯ 是非足を運んで確かめて欲しいと思いまッす！
お、外へ出ると代表の河原成美氏が、外で待っているお客さんを接客ッ。で、その様子をTVクルーがシューティング。むう、今や世界の一風堂だもんな…えっと、少しでもイイから爪の垢飲ませてくれないかしら(ノ∀｀)ﾀﾊﾊ
今日も幸せ日々笑進！
お店：一風堂COLLECTION.MISO＠代々木
住所：東京都新宿区代々木1-45-4 山陽ビル1F
営業時間：月-土・祝前日11:00-翌1:00 日・祝日11:00-24:00
定休日：年末年始
注文：味噌白丸+豚めしランチ（\850+\100）、味噌赤丸+餃子ランチ（\850+\100）