だぁすきなきゃらぶきを作るよ！
パパが６ｋｇ近く採ってきますた。。。
きゃらぶきが一番簡単で保存がきいてうまし☆
（ねっKAPPEちゃん♪）
まずはどかぁーっと３ｋｇ作ろう！
塩で板ずりする方法もあるけど量が多くて面倒なので、1日水にさらす方法にします。
今回の作り方
ふき ３ｋｇ
米ぬか ひとつかみ（ORとぎ汁）
☆しょうゆ ４００ｃｃ
☆砂糖 ６００ｃｃ
☆酢 １５０ｃｃ
☆酒 ５５０ｃｃ
（あれば水あめ１００ｇくらいかな？なければなくてもおいしい）
1.ふきを4センチくらいに切った大きなお鍋に入れます。水をかぶる程度入れ
米ぬかを投入。
2.沸騰させてから20分～30分ゆで火を止めて少し冷まします。
3.触れるくらいになったら水洗いし、またひたひたにお水を入れて一晩おく。
4.1時間ごと弱火で煮て、冷ますをひたすらくりかえし、煮汁がなくなるまでがんばって
煮る。ガス代はおしまない・・・。
5.水あめがあれば入れ混ぜ完成。ない場合は4で煮汁をとばして完成。
↓煮て1時間
↓煮て2時間
↓とんで煮て4時間
↓完成？？？
↓完成！
量によって時間は前後するので、いい塩梅をみつけて作るべし！ですね♪
昨年までは煮沸したビン保存していたけど、面倒なので便利なこれに。。。
↓冷凍保存もできるしね♪
安全かどうか微妙だけど、冷蔵庫で長期保管しちゃって食べてますが・・・私は
大丈夫。。。