タラゴン

最近、タラゴンというハーブが気に入っている。

フレンチに良く使われるハーブで、卵・乳製品などとの相性がとても良いです。

オムレツに少し入れたり、グラタンにふりかけたり、クリーム系のスープに入れてみたり。

ハーブは、少し使うだけでシンプルな料理でも味が本格的になってイイ。