今ちゃんのパン教室

所沢市小手指駅から徒歩2分の場所でパン教室を開いています。
和・洋菓子も一緒に作ります。
少人数制で、ご家庭に合わせてのアドバイスもしています。
こちらでは生徒さん達の成果やレシピ、情報などを記載していきます!

11月29日(火)10時半から14時半くらい
白神こだま酵母を使ったパンの単発レッスンをします。
ごぼうのパンともう一種類パンを焼きます。
レッスン料 3500円




ご興味のある方、メール、電話でお問い合わせください。
お待ちしています!!
メールでの返信ができない時があります。
電話番号を明記のうえ、お問い合わせください。



✉:imachannopan@yahoo.co.jp
TEL:080-1131-6194

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ご訪問ありがとうございます(^◇^)

 

11月からファミリークラス1に参加してくれています

TさんとYさんから、ハムロール焼きました報告が

ありました ^^) _旦~~

 

Tさんは2回目の報告です。

シフォンケーキもレッスンした日に

早速復習してくれた方です。

 

早速Yさんから(*^^*)

♡の形、やっぱり可愛いですね(*^^*)

 

 

そしてTさんのは

こちらの成型が食べやすくて

良かったそうです(*^-^*)

 

 

トッピングにマヨネーズがのっているんですけど

ハムとマヨネーズ、合いますよね!

 

美味しい惣菜パンですので

これからも焼いてくださいね(*^-^*)

 

 

募集中のレッスン

12月13日(火) 10時半から 単発レッスン シュトーレン2種 3500円 残席1名

12月20日(火) 10時半から 単発レッスン シュトーレン2種 3500円 残席3名

12月22日(木) 10時半から クリスマスケーキレッスン    4104円 残席2名

12月24日(土) 14時から   クリスマスケーキレッスン 満席になりました(*^^*)

 

お問い合わせは

imachannopan@yahoo.co.jp

こちらまで

 

 

 

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今日は、ファミリークラス1最後のレッスン!!

バタートップとロールケーキを作りました(*^^*)

 

パンの生地だけで味の勝負をするので

一年の集大成として作ります!!

 

とても丁寧に成型してくれましたので、

きれいな焼き上がりになりました(^^♪

 

てっぺんのクープも、きれいにわれてます。

 

食パン焼けると、色々使えて便利ですよ。

トースト・サンドイッチetc。

 

今日は、こんな感じで頂きました( ^^) _旦~~

 

 

ロールケーキのクリームを置いています。

パレットで伸ばして、巻いて、

冷蔵庫でねかせます。

 

切ると、こんな感じです。

しつこくなくて、美味しいです。

何個でもいけてしまいそう(*^^*)

 

ロールケーキは応用で、クリスマスのケーキ

ブッシュ・ド・ノエルになりますからね。

 

ぜひ、おうちでも作ってもらいたいです。

 

来年1月からは、ファミリークラス2!

一年後の12月には、ドイツのクリスマスのパン

シュトーレンを作ります。

 

また、一年お付き合いよろしくお願いしますね(*^▽^*)

 

募集中のレッスン

12月13日(火) 10時半から 単発レッスン シュトーレン2種 3500円 残席1名

12月20日(火) 10時半から 単発レッスン シュトーレン2種 3500円 残席3名

12月22日(木) 10時半から クリスマスケーキレッスン    4104円 残席2名

12月24日(土) 14時から   クリスマスケーキレッスン 満席

 

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今日は、生徒さんからのリクエストで

紅茶のシフォンケーキのレッスンをしました(*^^*)

 

しっとりふんわり柔らかいシフォンです。

 

今までなんとなく混ぜていたものを

きちんとした混ぜ方に!

 

メレンゲもお二人ともしっかり

逆さにしても落ちませんでした(^^)v

 

卵黄を乳化させているところです。

この後、手の位置を直させてもらいました。

 

Oさんの一度めのシフォンのあがりが良くなかったので

再度チャレンジされていかれました。

さすが、2度めはきっちり上がりました(*^-^*)

 

こちらは、Tさんの写真を撮り忘れてしまったので

ラインで写真を送ってもらいました。

 

帰る途中でゆがんでしまったのが

残念(´・ω・`)

 

そしてTさんは家に帰って、さっそく復習されたそうです。

 

忘れないうちに再度チャレンジ!!

素晴らしいです(*^^*)

 

そして、こちらの洋梨はTさんからの差し入れです。

新潟から送られたものだそうです。

ル レクチェ!

 

とっても甘くてさわやかで

美味しかったです(^^♪

 

新潟のお米と同じく有名な果物だそうですよ!

 

シフォンが冷めるまで、ゼッポリーナと一緒に

頂きました ^^) _旦~~

 

どくしゃになってね…

 

募集中のレッスン

12月13日(火) 10時半から 単発レッスン シュトーレン2種 3500円 残席2名

12月20日(火) 10時半から 単発レッスン シュトーレン2種 3500円 残席3名

12月22日(木) 10時半から クリスマスケーキレッスン    4104円 残席2名

12月24日(土) 14時から   クリスマスケーキレッスン 満席

 

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今日は、ファミリークラス2!

12月ですから、クリスマスにちなんだパンを焼きました(^◇^)

 

ドイツのクリスマスのパン。

シュトーレン!!

 

ドライフルーツとナッツのたっぷり入った

とっても美味しいシュトーレンです(*^^*)

 

最後の仕上げにたっぷり粉糖をかけています。

真っ白な雪化粧雪の結晶

 

ドイツのシュトーレン王が

飢饉のさいに国民にパンを配ったことから

 

シュトーレン王の功績を忘れないため

名前をシュトーレンとして、1週間から

1か月かけて、一切れずつクリスマスまで

食べられるそうですよ。

 

 

きれいにお化粧できました(^^♪

 

ラップにくるんで、リボンをかけて

お持ち帰りです(*^^*)

 

 

こちらは、キャラメルです。

銅鍋があるといいんですけど

いつも使っている鍋で作りました。

 

冷やして、固まったところで、

小さく切っていきます。

 

シュトーレンとキャラメル!

どちらも甘くて美味しかったです(*^-^*)

 

 

こんなふうに、時間をかけて

誰かのために作れるって

幸せだなあって、思います(⌒▽⌒)

 

 

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今日は、生徒さんから届いた

焼きました報告です(^^♪

 

今回は、カレーパン!!

朝、7時前からとりかかられたとか。

 

他にも食パンや惣菜パンも焼かれたそうです。

頑張られましたよねカナヘイうさぎ

 

こちらが、送ってもらった写真です。

 

表面がカリッとしてそうで

とっても美味しそう!!

 

おうちでも焼けるレパートリー

増えていっているようで、嬉しいです(^^♪

 

パンは、発酵を待つのに時間がかかりますけど

その間に他のことをしていると

案外あっという間に焼きあがりますよ。

 

ちなみに私は、夜夕飯を作りながら

パンを作るのが多いです。

 

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