今ちゃんのパン教室

所沢市小手指駅から徒歩2分の場所でパン教室を開いています。
和・洋菓子も一緒に作ります。
少人数制で、ご家庭に合わせてのアドバイスもしています。
こちらでは生徒さん達の成果やレシピ、情報などを記載していきます!

11月29日(火)10時半から14時半くらい
白神こだま酵母を使ったパンの単発レッスンをします。
ごぼうのパンともう一種類パンを焼きます。
レッスン料 3500円




ご興味のある方、メール、電話でお問い合わせください。
お待ちしています!!
メールでの返信ができない時があります。
電話番号を明記のうえ、お問い合わせください。



✉:imachannopan@yahoo.co.jp
TEL:080-1131-6194


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ご訪問ありがとうございます(^◇^)

 

 

今日は、ファミリークラス3!!

チョコマロンとケーゼシュタンゲンを焼きました(^^♪

 

 

チョコマロンで使っているチョコシートは

ガトーシート!

 

このシートが美味しいんです!

そこに栗でしょ!

 

美味しくないはずがない!(^^)!

 

 

シートと栗をはさんで、くるくる巻いて

包丁で切っていきます。

 

 

すると、こんなふうに焼き上がります(^◇^)

 

そして、ケーゼシュタンゲンは、

チーズのクッキーです。

こちらもチーズのいいお味がでていて

美味しいです(^^)v

 

 

クッキー生地を作ってカットしていきます。

 

こんな感じにたくさん焼けます(^^♪

カリッとしていて、食べやすいので

要注意です!!

 

甘いだけでなく、チーズのしょっぱさが

合わさって、あとひく美味しさです。

 

これでワインでもあったら、

とってもいいかも(^∇^)

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ご訪問ありがとうございます(^◇^)

 

 

17日火曜日、レアチーズタルトのレッスンをしました(^^♪

 

どんなタルトにしようかぎりぎりまで悩んで

レモンを頂いたことが決定的に!!

ご親戚の家で作られているそうで

11日に来られたOさんからおすそ分け

頂きました(^^♪

 

とっても美味しいレモンでしたので

これを使って美味しいの作ろうと。

 

 

タルト生地を作って、冷蔵庫で冷やし

型に合わせて伸ばしていきます。

 

クリームチーズとレモンを合わせた

ものをタルト生地の中に流して

さらに、ホワイトチョコと生クリームを

混ぜたものを流しいれています。

 

冷やしたら、型から外して出来上がり!!

 

味はさっぱりしてるけど濃厚でとっても美味しかったです(^^)v

 

試食用のサンドイッチも一緒に

写ってしまっていますけど(^^ゞ

 

サンドイッチ食べて、

お帰りの清算してましたら

出来上がりの写真を撮るのを

すっかり忘れてしまいまして(;^_^A

 

皆さん帰られたあと、

一人反省会してましたショックなうさぎ

 

来月はクランベリーのシフォンケーキです。

今度は、出来上がりの写真忘れないよう

頑張るぞ!!

 

 

どくしゃになってね!

 

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ご訪問ありがとうございます(*^^*)

 

 

16日月曜日、ファミリークラス2のレッスンをしました。

デニッシュペストリーとおもち!

 

今回のお二人もきれいにデニッシュ生地伸ばせました(*^^*)

 

力まかせでなく、丁寧に伸ばしてくれたのが良かったと思います(^^)v

 

 

何度も折りこんで、生地を重ねていきます。

私はこのピザカッターで生地を裁断していくのが、一番好きです。

気持ちいいですよ(*´ω`)

 

仕上げ作業してます。

 

 

きれいに焼けました(^^♪

とってもサクッとして美味しかったです!!

 

そして、おもち!

こちらもちょっと柔らかかったですけど

美味しかったです(^^♪

 

このクラスもあと2回で2を卒業です。

早いなあって思います。

もう2年も通って頂いてるんですね。

 

今年も一年よろしくお願いします<m(__)m>

 

 

 

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ご訪問ありがとうございます(*^^*)

 

寒い一日でしたねあんぐりうさぎ

もう、家から一歩も出たくない感いっぱいでした。

 

受験生の方たち、大変でしたね。

もっといい時に受験にしてくれればいいのになあと

この時期になると毎年思います。

 

 

昨日、ボランティアで料理教室開きました。

マンションの集会室にガスオーブンがあるので

焼きたてのパンを食べてもらおうと

小手指第2地域包括支援センターの方に協力してもらって

企画しました。

 

ところが、オーブン皿がなかったんです。

以前使ったときにはあったのに(゜д゜;)

 

なので、発酵おわって最後の仕上げをしてもらったものを

自宅で焼いてお出しするというはめに(><;)

 

せっかく来ていただいた方たちには

バタバタして申し訳なかったなあと反省してます。

 

 

メニューは、「キヌア」を使ったパンとサラダ。

それに白菜のスープです。

 

「キヌア」の食べ合わせの話や食べ方の話。

スーパーや輸入食品のお店で購入できることなど

説明しました。

 

やはり、参加しようと思われる方は

「キヌア」に興味があってこられたみたい。

 

普段の食事にどう取り入れるか

量はどれくらいとればいいのかなどの

質問もありました。

 

すごいことはできませんが

家でもできそうかなと思ってもらえることを

やっていこうかなと考えています。

 

スープの味見中!

 

 

試食タイム中(*^^*)

 

元気に美味しく食べられることが

健康の証拠ですね(⌒▽⌒)

 

来月も

第2金曜日11時から

企画しています。

 

お問い合わせは

小手指第2地域包括支援センター

04-2923-8780

 

また、今月23日(月)11時から

小手指タワーズ ディアスカイタワー1階で

ストレッチ体操とスクエアステップの講習があります。

 

こちらも検討してみてくださいね(*´ω`)

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ご訪問ありがとうございます(*^▽^*)

 

昨日、ファミリークラス2のレッスンを開きました。

 

なぜか昨日は、電話が多くかかってきて

対応に追われていて、ブログを書くまでに

至りませんでした(*_*)

 

今日は、ボランティアで栄養のお話しを

しながら、パンとスープとサラダの講習

してました。

 

その話は、また明日にアップします。

 

 

まずは、昨日のファミリークラス2から。

2になって初めてのレッスンでしたので

モンキーブレッドとお餅をしました。

 

他のクラスと同じデニッシュしようか

迷ったのですが、いきなりデニッシュは

無謀だよねと、来年の冬にすることに。

 

モンキーブレッドのちまちま成型を

体験です。

すごいでしょ!

ちまちま生地を切りながら丸めてます。

 

クグロフ型に入れて、焼くと

 

 

食べてしまうのがもったいないくらい

きれいに焼き上がりました。

 

ちまちまを頑張った成果です!!

 

 

こちらは、つきあがったお餅を

大根おろしとあんことに

分けてからめているところです。

 

自分でつくるとおもちも美味しいです(*^^*)

 

試食はこんな感じになりました ^^) _旦~~

 

モンキーブレッドは、ブラウンシュガーと

バターたっぷりの液がついたところと

ついてないところとで、食感が変わって

2度美味しいです(^^)v

 

皆さん何か今年の目標決めましたか?

 

どんな年になるのでしょうね。

世界情勢も日本の情勢も

大変そうだけど、

 

せめて、自分の周りの人たちには

幸せを感じて欲しいなと思ってます。

 

まずは、胃袋からですけど(^^♪

 

 

 

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