でもレストラン級の美味しさ！
まずはカニさんにたっぷりと
まずはカニさんにたっぷりと
白ワインを飲ませてあげましょう
材料
詳しい作り方
01
他にも色々な使い方をできるので
材料
◯5皿分
・小ぶりのカニ ── 3～4はい
・アサリ タラ イカ などの魚介類数点 ── 適量
・玉ねぎ ── 1個
・ジャガイモ ── 3～4個
・インゲン ── 1袋約15本
・にんにく ── 2片
・ローリエ ── 4～5枚
・パプリカ ── 小さじ1/2
・★コリアンダーパウダー ── 少々
・★エルブトプロバンス ── 適量
・塩コショウ ── 適量
・トマトジュース ── 1.5ℓ『秘密はコレ！』
・白ワイン ── 250ml
・ブーケガルニ サシェ ── 1袋
・小ぶりのカニ ── 3～4はい
・アサリ タラ イカ などの魚介類数点 ── 適量
・玉ねぎ ── 1個
・ジャガイモ ── 3～4個
・インゲン ── 1袋約15本
・にんにく ── 2片
・ローリエ ── 4～5枚
・パプリカ ── 小さじ1/2
・★コリアンダーパウダー ── 少々
・★エルブトプロバンス ── 適量
・塩コショウ ── 適量
・トマトジュース ── 1.5ℓ『秘密はコレ！』
・白ワイン ── 250ml
・ブーケガルニ サシェ ── 1袋
ブーケガルニは 野菜のコンソメ1個でもOK
詳しい作り方
これが友人からいただいたカニさん
なんてなまえだっけ？
良く洗ったら 口のところから
包丁を入れ 上の部分をあけて
なかのビロビロ(ずっとそう呼んでいて
正式名を知りません)を取り除く
足などにはたてに切れ目を入れておきましょう
鍋に カニをいれて…
02鍋に カニをいれて…
白ワインをたくさん飲ませて お鍋でグツグツ
ニンニク 2片 ちょっと叩いてポンと入れる！
ニンニク 2片 ちょっと叩いてポンと入れる！
ローリエ4～5枚入れます
パプリカパウダー少々
★コリアンダーパウダー少々
コリアンダーパウダーの代わりに
生のパクチー(コリアンダー)があれば
仕上げの最後に 好きな量を入れます
03アサリ タラ を入れ グツグツグツグツ
野菜もいれます
さらに★エルブトプロバンスを加えます
さらに★エルブトプロバンスを加えます
エルブトプロバンスではなく
お持ちの香りの高いハーブでもOK
ローリエとハーブは必ず入れましょう！
ハーブをいれることで
魚貝の臭みを取り
良い香を引き出してくれるので 欠かせません
04
ここがポイント‼︎これ！コレコレ！
このブラディメリーなどのカクテルに使う
このブラディメリーなどのカクテルに使う
トマトジュース そのまま飲んでみて！
美味しいの！
と友人が持ってきてくれて…
このコクはなんだろう？とおもったら…
トマトとクラム！！
しかもカクテルにつかうとか！？
でも確かに美味しいんです
ピリッとチリが入っている
塩分もちょうど良くて
さあ！これをざっと カニのいる鍋に
流し込んで！味見して見よう！
ブラックペッパーを足して
ワオ！もう美味しい！
味付けなーんにもしてません！
あとは 自分好みの塩加減をして完成！
これは友人がカルディで
（→→お店情報 最後に追記しました)
買ってきてくれたものでした
それからは いつも一本買い置きしてあります！
他にも色々な使い方をできるので
とても便利な
tomato clam cocktail でした！
追記です！！
メールにてお問い合わせいただき
カルディにはありませんと言われました！とか
入荷の予定はありません！と言われました
あと…どこでかえますか？
など それで…？？えっカルディじゃない？？
友人に聞きました
tomato clam cocktail…あれカルディでしょ？
違う違う！COSTCOで2本セットで
かったのをもっていったんだよ～
すいません 皆さん
COSTCOでした！
カルディちゃんゴメンなさい…
同じものを そのあと
私も横浜で買いましたが…
ボトルの裏ラベルをみればよかったぁ！
すっかり友人が持ってきてくれたのは
カルディのだと思い込んでいました
このtomato clam cocktail
COSTCOへ買いに行きます次回は
もっと手頃に買えるんだ！！嬉しい
