お盆@2015。3日目&4日目。~とうもろこしご飯と釣り弁~
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2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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とうもろこしご飯・とうもろこしの唐揚げ・焼きししとう・蒸しじゃが・切り昆布・レタスのかきたまスープ・すいか
昨日の続きで、
めずらしくご飯を炊いたお盆3日目。
ご飯が食べたかった。
というより、
数日前、おかんがひなの茶碗を割っちゃって、
茶碗無し生活を送っていたひな。(まぁ、茶碗が必要なメニューもなかったけれど)
お盆休みに入り、
ようやく、新しい茶碗を買ってもらい、
それを使いたがってたから。
です。
↑おニューなひな茶碗。
個人的には、土物の、マットな質感のものが好きなので、
「作家もののいいお茶碗買ってあげようか?」
って勧めたんだけど、
「そういうの、趣味じゃないから!」
って振られました。
母、寂し。
とうもろこしご飯
【材料】3合分
米・・・・・3合
とうもろこし・・・・・1本
◎塩・・・・・小さじ1~1.5
◎酒・・・・・大さじ1
◎醤油・・・・・小さじ1/2
◎水・・・・・3合の目盛りより少し下くらい
【作り方】
1:とうもろこしは実と芯を分ける。
包丁でそぎとってもらってもOKなんですが、手もぎのほうがとうもろこしの旨味が根こそぎとれるので、
あたしは手もぎ派。
とうもろこしを縦半分に割ると、おもしろいくらいポロポロとれます。
ついでに、実をもぐ時、左に倒すようにすると(先の細い部分を上に、根っこ部分を下にし、左側に倒すという意味です)
ものすごい綺麗にもげます。
2:鍋や炊飯器に洗った米と◎印、1でもいだとうもろこしの実と芯を入れる。
とうもろこしの芯は出汁代わり。何気に旨味いっぱいなんです。
3:鍋を強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、15分炊く。
炊飯器でももちろんOK!
4:火を止めたら、10~15分蒸らす。
とうもろこしの旨味いっぱいご飯~♡
5:芯を取り除き、しゃもじでざっくりと混ぜる。
お醤油入りなのでお焦げもできます♡
とうもろこしご飯できあがり~♡
もちろん、このまま食べても美味しいけど、
バターをちょろっと入れても美味しい。
昨日書いたとうもろこしの唐揚げのタレ。
あれをこのご飯にちょこっとかけると、まるでピラフの味わいになり、これまたウマイです。
ご飯の他には、焼きししとう。
ごま油でじゅっと焼いたししとうには、
少量のみりんと醤油で味付け。
あとは、蒸しじゃが。
FUKUKOから米袋ひとつ分もらったおじゃが。
今年はじゃがいもの発育がよかったらしく、
しゃがいもひとつひとつが、もんのすごいデカくて!
まぁ、大は小を兼ねるので、デカいほうが嬉しいのだけれど、
蒸しじゃがばっかりは小さいほうが嬉しいので、
小さいのだけを拾って、スンドゥブさんで蒸しました。
ご飯の献立だったので、久々に汁物も。
レタスのかきたまスープ。
豆腐入り。
あとは、スーパーで半額になってた切り昆布(←これはあたしが買った)と、デザートのすいか(←FUKUKO産)。
あたしは、一日中とうもろこしを茹でていました。
そして迎えた、8月12日(水)。
お盆4日目。
この日は、さぶろー山がひなと一緒に釣りに行くと言うので、
朝一番から、酔い止めを買いに行ったり、
ジュースを買いに行ったり、
弁当を作ったり・・・
と、釣りの準備に追われたあたし。
(全ての準備は妻任せにて、旦那は釣るだけですが、何か?)
行く前は、あれやこれやの準備。
帰ってからは、山盛りの洗濯ものと魚に囲まれるかと思うと、
いささか面倒くさい気もしたけれど、
釣りにさえ行ってくれれば、あたしは「一人の時間」という、
大変貴重な休みをいただける。
さぶろー山にこき使われながら、形見狭く暮らす盆休み VS 面倒くさくはあるが、もれなくついてくる自由時間。
天秤にかけるまでもなく、
自由が欲しい。
よって、めずらしくもふたつ返事で釣りへと送り出し、
るんるん気分で釣りへと旅立ったさぶろー山。
しかし、
ここで「自由」を選択したことが、
後々あたし達を苦しめるハメになろうとは、
この時、誰ひとりとして想像していませんでした。
To Be Continued・・・!
ご清聴ありがとうございます。
ああこれ・・・絶対あたしが可哀そうなパターンだ。と想像できた方、どうぞこちらをポチポチポチっと。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
盆休み・・・一刻も早く明けてクレ。(←切実)
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