俺の鰺。～肉味噌ズッキーニ～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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、cottaさんではモニターブロガーとして生息しております。
↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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ハイ。
本日はズッキーニさんから♡
茄子味噌が食べたくて八百屋に行ったら、
茄子が1袋198円。
ズッキーニが3本100円。
迷わず。
ズッキーニを買いました。
（だって、似たような味と食感だもの）
自宅に戻り、
茄子と同じように味噌で炒めたところ、
やっぱり美味しかった。
肉味噌ズッキーニ【材料】4人分
ズッキーニ・・・・・3本
挽き肉・・・・・150ｇ（豚でも鶏でも）
◎味噌・・・・・大さじ2
◎酒・・・・・大さじ2
◎みりん・・・・・大さじ2
◎砂糖・・・・・大さじ1
みじん切りの生姜・・・・・1片分
サラダ油・・・・・適量
【作り方】
1：ズッキーニは厚さ7～8ｍｍくらいにスライスする。◎印は混ぜ合わせておく。
2：フライパンにみじん切りの生姜とサラダ油を入れて火にかけ、香りがでたら挽き肉を入れて炒め、
ズッキーニを入れ、蓋をして蒸し炒めにする。
3：◎印を入れて調味する。
肉味噌ズッキーニできあがり～♡
ラタトゥイユが定番料理だけど、
ほぼ無味なので、どんな料理にでも使えるお利口さん。
ズッキーニ。
生食もできるけど、
油との相性が抜群によいお野菜なので、
個人的には、茄子のように、多めの油と触れ合う料理におすすめ。
ズッキーニ。
茄子ときゅうりのあいのこみたいな身なりをしてますが、
茄子ときゅうりのあいのこみたいな身なりをしてますが、
味は、
茄子ときゅうりのあいのこ。
（見たまんまの。期待を裏切らない味です）
だけれども。
実は、かぼちゃの仲間。
（あたし、今知りました）
あの味、あの風体は、絶対茄子かきゅうりの仲間だと思ってたのに。
なんか裏切られた気分。
さぶろー山「お。これ、俺の鰺か。」
そうそう。
さぶろー山の釣ってきた鰺を、
あたしが開いて、
あたしが調味して、
あたしが干しました。
さぶろー山「やっぱ美味いな、俺の鰺。」
さぶろー山は、釣っただけ。
一夜干しになれたのは、99％あたしの力。
そして、わかめとトマトのサラダ。
あとは、茹でたてのとうもろこしと紅秀峰。
とうもろこしはスンドゥブがめっちゃ美味しい。
「茹でる」ではなく「蒸す」ので、味がもう、むちゃくちゃ濃くて。
落とすほっぺた、5個は準備したいね。
うちのスンドゥブさんは22ｃｍのマスタード。
 ストウブ ピコ・ココット ラウンド 22cm （ 1102212 ） ＜マスタード＞ 【 Staub ストーブ ラ... |
そしてご飯は、かぶの葉と卵のふりかけご飯。
そ
し
て
は じ ま る
ヨー！
あたしも参加したいいいいいいいい！（←今日は終日講義の人）
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
講義中にぽちぽちしても大丈夫だろうか。。。