レシピと載せ忘れていたことアレコレ。～うどとベーコンのパスタ～
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2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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あたしがうっかりなのは、
今に始まったことでもなければ、
誰でも知ってる事実だけれど。
多分、今日さ。
朝のブログで書き忘れてたと思うんで。
こっちに書いておきますね。
うどとベーコンのパスタのレシピ。
うどとベーコンのパスタ【材料】4人分
パスタ・・・・・400ｇ～500ｇ
ベーコン（できれば厚切り）・・・・・80～100ｇくらい
うど・・・・・150ｇくらい
スライスしたにんにく・・・・・2片
塩・胡椒・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・適量
パスタの茹で汁・・・・・お玉1杯分くらい
【作り方】
1：パスタは、たっぷりの湯で塩茹でする。
パスタ100ｇにつき、お湯1L、塩小さじ1くらい。
2：ベーコンは長さ3～4ｃｍ、厚さ7～8ｍｍ程度に切り、
うどは適当な長さ＆大きさ(自分が口に入ると思う長さ＆大きさに）に切る。
厚切りベーコンがなければ、薄切りでもOK。ウインナーやハムでも美味しいと思う。
うどは、うちは葉っぱと新芽を使ってますが、茎の部分でもいいと思います。皮をむけば。
3：フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがでたら、ベーコンを炒める。
にんにくは弱火で炒めて、オイルにしっかりと香りをつけて。
4：うどを入れてさらに炒め、軽く塩・胡椒。
うどは炒めすぎると香りがとんじゃうので、さっと炒める程度でOK。
5：茹であがったパスタ、パスタの茹で汁を加えて混ぜ、塩・胡椒で調味する。
トングでぐるぐるっと混ぜて、オイルと茹で汁をしっかり乳化させて。
うどとベーコンのパスタできあがり～♡
うど×海老にするか、
うど×チキンにするか、
うど×ベーコンにするか、
悩みに悩んでベーコンにしたんだけど。
ベーコン、正解！
ベーコンからでる旨味が程よく馴染んで、
うどのえぐみが全然嫌味じゃない！
ひな「おいしい！」
すっごい喜んで食べてた。
うどをたっぷりもらったー！って方や、
うど山をお持ちの方は、是非♡
それと。
一昨日だったかな。
焦りすぎてたのか、うっかりだったのか、もう思い出すこともできないけど、
とりあえず、載せ忘れてたコンフィチュール。
売れ残りのおつとめ品100円いちごで作ったコンフィチュールなんだけど、
これがもう、
バ・カうまくて。
さっとパンにのせれば。
真っ赤なシロップを割れば。
ちょっと形を変えれば。
あたしのハート、鷲掴み。
一人で瓶抱えて食べてます。
コンフィチュールを作るなら、
今時期のいちごが最高だし、
モタモタしてるといちごの季節すら終わってしまいそうなので、
一刻も早くUPせねば。
とは思うんだけど。
コンフィチュールのレシピは、週末くらいかな～。
キリンになってお待ちあれ♡
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
甘くて酸っぱーい♡