常備菜、スタッドレス、本まぐろ。～葉玉ねぎと食べラーの霜降りまぐろ丼～
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2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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昨日、まぐろをいただきましてん。
そ
れ
も
佐渡産本まぐろ。
／キャー♡＼
佐渡沖でもたまーにまぐろが釣れるらしいんだけど、
釣れたところで、
みーんな、築地に行っちゃって。
新潟のスーパーになんてめったに並ばない超貴重品。
せっかく地元でとれたなら、もっと地元で流通させてくれればいいのにー。
とは思うけど。
流通したところで、
うちが買えるお値段ではない。
うん。
ホント残念。
なので。
せっかくの美味しい美味しい本まぐろ（生）。
美味しく食べよう。
丼にしよう。
葉玉ねぎと食べラーの霜降りまぐろ丼【材料】4人分
まぐろ・・・・・300ｇくらい
刻んだ葉玉ねぎ・・・・・1～2本
醤油・・・・・大さじ4
みりん・・・・・大さじ2
食べラー・・・・・大さじ2～
ご飯・・・・・丼4杯分
焼き海苔・・・・・1枚
【作り方】
1：鍋にたっぷりの湯を沸かし、まぐろを熱湯にくぐらせたら、すぐさま氷水に入れる。
2：キッチンペーパーで水気を拭き取り、適当な大きさに切り、◎印に漬ける。
3：器にご飯を盛り、ちぎった海苔をのせ、2のまぐろと葉玉ねぎをのせ、漬けダレと食べラーをかける。
安いまぐろなんかだと、食べラーの味に負けちゃって、
味もそっぺもない丼になっちゃうのだけれど、
やっぱ、さすがの本まぐろ。
食べラーに負けず劣らずの強い味♡
さぶろー山「あ～、やっぱ、生はうまいなー。」
超貴重な佐渡産本まぐろ。
嬉しいことにまだ半分残ってるので、
今日は、残ったまぐろで遊んじゃおーっと♡
まぐろ丼の他には。
ずっと生野菜が食べたかったんだけど、
レタスもキャベツも超高くって！！！
1玉298円の表示を見た時は、
もっかいスタッドレスに交換したほうがいいのか迷ったわ。
うん。
ってか、
今、ふと、思い出した。
あたし、まだスタッドレスだった。
あー、早く替えなきゃ、替えなきゃと思いつつ、
気付けば、そのまま次のスタッドレスシーズンを迎えてしまったことは、
一度や二度ではない。
ノーマルからスタッドレスへの交換は、超そっこーなんだけどなぁ。
スタッドレスからノーマルへの交換は、いつも忘れるんだよなぁ。
（そして、気づけばオールシーズンスタッドレス♡みたいな）
今年の冬くらいからハマっている常備菜。
1つ2つあるだけで、
食事の準備がすっごく楽だし、
お弁当作るのもすっごく楽だし、
買いものに行く回数も減るし、
自分にもお財布にも優しくて、
常備菜っていいなぁ。
とは思っていたけれど。
フルタイムで学生業を営む今。
常備菜がないと生きれないほど。
常備菜には頼りっきりです。
ハイ。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
まずは買い出しへ・・・