エンドレス。~カニ汁~
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました!
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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茄子の田楽・FUKUKOの漬物・干し筍メンマ・枝豆・カニ汁
朝7時。
NHKが神だと思う瞬間。
朝のNHKが大好きなやぎ子。
おかあさんといっしょを歌い、
いないいないばぁを踊り、
はなかっぱに恋をする。
右手にコントローラーを携えて。←なぜかお気に入り。
我が家、今日も賑やかです。
カニ汁
カニの味噌汁。
カニ汁。
どうやって食っても美味いカニですが、
汁物にするときは、水から煮ると、ええ出汁がでますぜ。
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
【材料】たっぷり4人分(まぁ、5~6人分はあるかな)
蟹・・・・・1杯(400g相当)
大根・・・・・1/2本
人参・・・・・1本
えのき・・・・・1袋
しらたき・・・・・1袋
焼き豆腐・・・・・1/2丁
長ネギ・・・・・1/2本
水・・・・・1000~1200cc
味噌・・・・・大さじ4~5
【作り方】
1:しらたきはさっと茹でてアクを抜き、食べやすい長さに切る。
大根と人参は半月切りかいちょう切りにし、えのきは食べやすい大きさに、長ネギは斜め薄切りにする。
うちは冷蔵庫にあったものを入れただけですが、ごぼうやまいたけ、しめじなんか入れてもウマイです。
2:蟹は食べやすい大きさに切る。ハイ、カニさん。
まずは甲羅をはがして。
裏返してから身をはがすと、大事なお味噌がこぼれませんわよ。
甲羅がとれたら、ガニを取る。
ガニって、脚の付け根辺りについてるベラベラの部分。手でぶちっと取ります。
そしたら、包丁で足を一本ずつ切り離して。
カニが大きければ、さらに関節辺りで切ってもらっても。
3:鍋に解体した蟹と、水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱め、蓋をして5分ほど煮る。水の量は蟹がかぶるくらいで。
4:蟹に火が通ったら引き上げ、大根、人参、しらたきを入れ、蓋をして大根がやわらかくなるまで煮る。
蓋をして弱火で15~20分くらい。
5:4で引き上げた蟹を戻し、えのきと適当に切った焼き豆腐を入れ、豆腐が温まる程度に煮る。
6:お味噌を溶き入れ、ネギを入れ、火を止める。
この分量で作ると、22cmのストウブ、満タンです。多分もうひとつ大きいサイズが好ましい感じ。
カニ汁できあがり~♡
カニからいいお出汁がでるので、出汁不要。
さすが高級食材。
水だけで、もんのすごいええ味だします。
やぎ子「オイシー♡」
ソパ(味噌汁)好きのやぎ子。
カニ汁はとてもお気に召したようで、
ばあやの心、少し復活。
カニ汁の他には。
干し筍のメンマとか、枝豆とか。
メインは茄子の田楽。
はるか「あ~・・・こういう食卓、最っ高に好き。」
おかん「わかるー。いいよねー。」
ひな「ひなも好き。」
あたしも好き。
だけれども。
さぶろー山「今日のおかず何?」
この良さが伝わらない人がいる。
(やかましいので、肉も焼きました)
そして、やぎ子飯。
ままごとの人参、トマトと共に。
で。
昨日、「おままごと」という、最強アイテムを手に入れたやぎ子。
やぎ子「ばあやー。ばあや来てー。」
と、あたしを呼ぶ声は、とてもカワイイ。
あたし「なーにー?どうしたのー?」
晩ごはんを作っていた手を止め、
あたしが近づくと、
やぎ子「ばあや、やぎ子の人参食べて。」
おままごとの人参をお皿にのせて、渡してくれる。
あたし「あむあむあむー。」
と、あたしが食べる真似をすると。
やぎ子「ばあや、おいしーい?」
首をかしげながら、あたしの様子を伺うやぎ子。
あたし「うん。やぎ子の人参、おいしーなぁ♡」
本ッ当にかわいい♡
(ばあや、メロメロ)
やぎ子「じゃ、トマトもたべてー。」
あたし「あむあむあむー。」
やぎ子「ばあや、トマトおいしーい?」
あたし「うん。うん。やぎ子のトマト、おいっしーなぁ♡」
やぎ子「じゃ、きうり(きゅうり)もたべる?」
あたし「うん。きうりももらおうかな。」
やぎ子「はい、どーぞ。」
あたし「あむあむあむー。」
やぎ子「やぎ子のきうり、おいしーい?」
あたし「うん。やぎ子のきうり、おいしーなぁ♡」
次々とお野菜を渡してくれるやぎ子。
食べる真似をして、
美味しいね。と言って。
二人でほのぼの、おままごとの会。
10分後。
やぎ子「ばあや、やぎ子の人参食べて。」
あたし「いいよー♡あむあむあむー。」
やぎ子「ばあや、おいしーい?」
あたし「うん。やぎ子の人参、おいしーなぁ。」
やぎ子「じゃ、トマトもたべてー。」
あたし「あむあむあむー。」
やぎ子「ばあや、トマトおいしーい?」
あたし「うん。やぎ子のトマト、おいっしーなぁ♡」
やぎ子「じゃ、きうり(きゅうり)もたべる?」
あたし「うん。きうりももらおうかな。」
やぎ子「はい、どーぞ。」
あたし「あむあむあむー。」
やぎ子「やぎ子のきうり、おいしーい?」
あたし「うん。やぎ子のきうり、おいしーなぁ♡」
やぎ子のおままごとかわいーなぁ♡
30分後。
やぎ子「ばあや、やぎ子の人参食べて。」
あたし「いいよー♡あむあむあむー。」
やぎ子「ばあや、おいしーい?」
あたし「うん。やぎ子の人参、おいしーなぁ。」
やぎ子「じゃ、トマトもたべてー。」
あたし「あむあむあむー。」
やぎ子「ばあや、トマトおいしーい?」
あたし「うん。やぎ子のトマト、おいっしーなぁ♡」
やぎ子「じゃ、きうり(きゅうり)もたべる?」
あたし「うん。きうりももらおうかな。」
やぎ子「はい、どーぞ。」
あたし「あむあむあむー。」
やぎ子「やぎ子のきうり、おいしーい?」
あたし「うん。やぎ子のきうり、おいしーなぁ♡」
そして、1時間後。
やぎ子「ばあや、やぎ子の人参食べて。」
あたし「いいよー♡あむあむあむー。」
やぎ子「ばあや、おいしーい?」
あたし「うん。やぎ子の人参、おいしーなぁ。」
やぎ子「じゃ、トマトもたべてー。」
あたし「あむあむあむー。」
やぎ子「ばあや、トマトおいしーい?」
あたし「うん。やぎ子のトマト、おいっしーなぁ♡」
やぎ子「じゃ、きうり(きゅうり)もたべる?」
あたし「うん。きうりももらおうかな。」
やぎ子「はい、どーぞ。」
あたし「あむあむあむー。」
やぎ子「やぎ子のきうり、おいしーい?」
あたし「うん。やぎ子のきうり、おいしーなぁ・・・・・・」
あたし。
エンドレスままごとの刑。
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