シャンプー。~茄子のムニエル♡バター醤油ソース~
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました!
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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茄子のムニエル・チーかまとスモーク牛タンのサラダ・五目きんぴら・わかめと油揚げの味噌汁・季節のフルーツ
ここんとこ、妙に野菜メインなおかずが多発しているのは、
まぎれもなくあたしの玄米ダイエットの影響ですが。
野菜はね。
いいよ。
特に季節もののお野菜はね。
すっごくいい。
な
に
せ
安い♡
おかげさまで、ここんとこ、肉という贅沢品を買う頻度が減りまして。
あたしのお腹と共に、家計もダイエット。
あたしのおケツより先に、家計がガリッガリ。
っつーワケで、
今日も野菜メインのおかずです。
茄子のムニエル♡バター醤油ソース
今が旬の丸茄子。
安くて、美味くて、安くて。
安い♡ (←大事)
茄子には油は最強のコンビネーションだけれど、
お粉をまぶして焼くと、
素揚げするより油も吸わず、
油ハネもほぼナシ。
だけれども。
お粉のおかげで茄子の水分を逃さないので、
すっごくジューシーに焼けます。
これね、思ってる以上に美味いで。
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
【材料】4人分
丸茄子・・・・・2~3個(600gくらい)
サラダ油・・・・・適量
小麦粉・・・・・少々
◎みりん・・・・・大さじ1
◎酒・・・・・大さじ2
◎醤油・・・・・大さじ2
◎ガーリックパウダー・・・・・お好みで少々
◎バター・・・・・10gくらい(マーガリンでも)
レモン・・・・・お好みで4枚
【作り方】
1:茄子はヘタをおとし、1~1.5cm程度の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。うちは大き目の丸茄子を2個使用。1個6等分にカットしました。
2:◎印を混ぜ合わせる。
ガーリックパウダーはあってもなくてもどちらでも美味いです。お好みでどうぞ。
3:1の茄子の水気を切り、小麦粉を両面にまぶす。
「水気を切る」と言ってもキッチンペーパーで拭いたりしなくてOK。水から出すだけで十分です。
4:フライパンにサラダ油を熱し、茄子の両面がキツネ色になるまで焼き、お皿に取り出す。
一度に全部焼けないので、焼けたらいったんお皿に取り出し、油を足してもう一度焼く感じで。
4:3のフライパンに油が残っていればキッチンペーパーで拭き取り、◎印を入れ、
ふつふつっとしたら火を止め、3の茄子にかける。
すぐに煮詰まっちゃうので、ふつふつっとしたらすぐ火を止めて。バターは余熱でも十分溶けます。
茄子のムニエル♡バター醤油ソースできあがり♡
ガーリックパウダーとレモンはお好みでいいんですが、
個人的には、レモンは是非とも添えてほしいところ。
これがあるとすっごい爽やか~に食べれるので、
是非、レモンを。
レモンがなかったらポッカレモンでもいいので、
是非、レモンを。
特にレモンの回し者ではないんですが、
是非、レモンを。
結構大き目な茄子だったんだけど、レモンの爽やかさも手伝って、3枚ぺろり。
4枚あってもいいくらいだったー。
あとは、五目きんぴら。
ごぼう・人参・しらたき・椎茸・舞茸の五目。
最近、1パックのお野菜を細々使うことにハマってます。
たった1パックの野菜を3回とか4回に分けて、
品を変え、味を変え、
上手に使いきれると、
「あたし、超できる人みたいじゃん。」
って思えるところが好き。
(狭い世界で生きててすいません。大好きなんです。この狭さが。)
そして、ちーかまと牛タンスモークのサラダ。
ちーかまも牛タンスモークもおかんの仙台土産。
このちーかま、味もすっごいよかったんだけど、
こんなとこにも気が利いてて。
ひな「うわぁ♡」
5個入りのちーかま。
4個は丸型なんだけど、1個だけお星さまの形。
ひな「このお星さま、ひなが食べていーい?ひながもらってもいーい?」
ひなちゃん中一、12歳。
思春期まっただ中のお姫様。
昔みたいにからんではくれなくなったけど、
星形ちーかまで喜ぶかわいさは、まだ。持ってます。
お口直しには、マンゴーとブルーベリー。
あれで最後だと思ってたマンゴー。
冷蔵庫をみたらちょこっとだけ残ってて。
これで本当に最後です。
はるかさーん、もっかい送ってーーーーーー。
で。
シャンプーと言えば。
さぶろー山が犬用シャンプーを愛用してみたり(→シャンプー)
おかんがパンティーになってみたり・・・(→パンティー)
と。
殊の外ネタに欠かない我が家ではありますが。
今回はネタなワケではなく、
はじめて、おうちシャンプーをしました♡というだけの話です。
(タマちゃん、はじめてのおうちシャンプーの巻♡)
毛のふわふわっとした子はさ、
あの洗いあがりの変わりようと言ったら、
ビフォーアフターもびっくりなほどだけれど。
うちの子はね、
一応ロングコートなのだけど、
スムースとロングの中間くらいのお毛々で。
さして毛ぶきのいいタイプではなく。
どちらかと言えば、毛薄めなわんこなので、
特に、洗いあがりの変化球には、
期待もしてなかったのだ
け
れ
ど
期待以上のショボさだったわ。
ご清聴ありがとうございます。
いつもと違う茄子料理、試してみたくなったらどうぞこちらをポチポチポチっと。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。ショッボいタマにきゅんきゅんした方もどうぞ♡
ちなみにシャンプー、全然嫌がらず、めっちゃ楽でした。