嘘。～鶏肉のバジルクリーム煮～
2月26日（火曜日）
2.26事件の日 陸軍・皇道派の青年将校らが国家改造を要求し首相官邸を占領したクーデター事件。
これ、確か中学校んとき、日本史のテストにでたんだけどさ。
隣の席だった男の子が、「2.31事件」って書いてて。
いや。
サ。
別にいーんですけど。
ネ。
2月に31日はないよねー。
って思ったのを深く覚えています。
（暦は、にしむくさむらい。）
この他、
2月26日は「脱出の日」でもあるそうで。
これは、1815年。
流刑されていたナポレオンがエルバ島を脱出し、
パリに向かったことからきてるみたいなんだけど、
「嫌なこと、つらいことなどからの脱出を目指して頑張る日」
でもあるらしい。（へえ×10）
私は現在、
嫌なことも、つらいことも、
なーんもありません。
鶏肉のバジルクリーム煮・パンいっぱい・厚切りベーコンのシーザーサラダ
ストレスフリー！
（ぷー太郎万歳。）
じゃ、
本日もこちらから。
2012年度はホントお世話になりました。の。スパイス大使。
今月で最後だしね。
〆切りまであと3日だしね。
最後ぐらいがんばってみよーか。
（最初からがんばれよアタシ。）
鶏肉のバジルクリーム煮
チキンをバジルクリームで煮た一品。
バジルっつーとトマトが王道だけど、
クリームにだって合うんです。
（っつか、むしろ好き。）
まったりクリーミィーなソースにほんのり香るバジルの風味。
これは美味し。
鶏肉のバジルクリーム煮
【材料】4人分
鶏もも肉・・・・・2枚
塩茹でしたブロッコリー・・・・・1/3株くらい
しめじ・・・・・2パック
玉ねぎ・・・・・1個
小麦粉・・・・・大3
◎牛乳・・・・・400～500ｃｃ
◎コンソメ（顆粒）・・・・・小3（キューブなら1.5個）
◎白ワイン・・・・・大3
生クリーム・・・・・200ｃｃ
バター・・・・・30ｇ
にんにく・・・・・2片分
塩・胡椒・・・・・
バジル・・・・・小1/4～好きなだけ
【作り方】
1：にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライスし、しめじは小房に分けておく。
我が家は平しめじとぶなピーを使いましたが、お好みのでどうぞ。えりんぎやマッシュルームでもいいよー。
2：鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩・胡椒をして、小麦粉（分量外）をふる。
小麦粉は指でつまんでパラパラ～ッとする程度でＯＫです。
3：フライパンにみじん切りのにんにくとバターを入れて火にかけ、香りがでたら鶏肉を入れて焼く。
完全に火を通さなくても大丈夫だけど、しっかり焼き色をつけたほうが美味しい。
4：玉ねぎとしめじを入れて炒め、しんなりとしてきたら小麦粉を入れて炒める。
小麦粉がダマにならないように、しっかりと混ぜ合わせて。
5：◎印を入れて混ぜ、蓋をして弱めの中火で5～10分程煮る。
焦げ付かないようにたまに混ぜてやってください。
7：生クリームを入れる。
生クリームは植物性の安いヤツでも十分ですが、煮たてると分離するので、決して煮たてないように。
生クリームを入れたら温める程度にすること。
8：バジルを入れ、塩・胡椒で味を調え、塩茹でしたブロッコリーを加える。
バジルの量はお好みでどうぞ～。
鶏肉のバジルクリーム煮できあがり～！
クリーム煮ってか、シチューってか・・・
汁気の多いクリーム煮って感じ？
（もしくは、ちょっと奇抜なシチュー？）
クリーム煮ってこんなに汁気の多い料理じゃないんだけどさ。
昨日、結構と寒かったんでね。
汁気多めのやつが食べたかったん。
もっと鶏肉って感じを楽しみたい方は、
汁気を減らしてＴＨＥクリーム煮って感じにしても。
（汁気を減らしたら、その分調味料も減らしてね。）
黒い粒々みたいなヤツ。
これ、バジルです。
入れる量はお好みでいいんだけど、
スパイスっつーもんは入れ過ぎると料理全体の味が崩れちゃうので、
少量から試して、
味見をしつつ増やしていくのがベスト。
ほっこり煮えた鶏肉にからむバジルクリーム。
すっごい風味がよくて。
これ、もう絶品！
彩にブロッコリーを入れましたが、
なくてもいいし、
茹でたほうれん草なんかも合うと思います。
これで、バジル料理3品目。
懐であっためてるヤツもあるんで、
今月は4品イケるな。
（アタシもひなと同じく、ケツに火がつかないとできないタイプですの。ほほほ。）
それと、厚切りベーコンのシーザーサラダ。
お野菜大ッ嫌いなさぶろー山が唯一喜ぶサラダ。
（大嫌いっつーか、ウサギの食べるもんだと思ってます。）
この自家製ドレッシングが絶品なのどすえ。
レシピはこちら→シーザースパ これに牛乳を少々入れてのばしたやつ。
そして。
メインは、パーン❤❤❤
パン盛りッ❤❤❤
これ、すごいでしょー。
すごいでしょー。
ベーグルに。
エピに。
フィセルまで あるんだよー。
すごいでしょー。
すごいでしょー。
ベーグルなんて2種類もあるし、
フィセルだって2種類もあるし、
なんたってエピだからね。
海老じゃないのよ。エピよ。
っつーね。
すっごおおおおおおおおおーいパンは。
もちろん、
アタシが焼けるわけもなくて。 （てへっ。）
コレ↓↓
うん。
段ボール開けた瞬間ね、
どこからともなくルンバがやってきた。
あたし「まだ呼んでないよー。ルンバ寝てていいんだよー。」
いつもはね、
日中なんてずーーーーーーーーーーーーっと寝てて。
呼んでも起きてきやしないってのに。
きっと、いい匂いを嗅ぎつけたんだわね。
ものすごい勢いでテケテケ来たわ。
わんこも起きちゃう「ぱなちパン❤」
コレね、ブロ友のぱなっつあんから送られてきたパーン❤❤❤
ぱなっつあんとはカレコレ2年ほどブロ友をさせてもらってるんだけども。
（っつーか、本ＨＮはぱなち★のところを、勝手にぱなっつあんとか呼ばせてもらってるんだけども。）
出会いはね、
多分ココ のページ。
（アタシね、痴呆症気味だけど、人の覚えだけは結構いいほう。
ブログ開設1年くらいでコメントくれた方とか、多分全部覚えてます。ソラで言える。）
関西旅行の時には是非ともお会いしたかったのだけれど。
途中で金が尽きて＆道に迷って、
気付けば愛知ではなく岐阜にいたという・・・
（そして、ぱなっつあんとひつまぶしを食う夢は終わった・・・）
でね。
結局、会えることはなかったのだけれど、
その後、スパイスのやりとりなどを得て。
あたしは、ぱなちパンを得た。
（お試しスパイス送ったらぱなっつあんからパンをもらうという。まさに「たなぼた」なお話。）
そして、今回。
誕生日プレゼントにパンもらっちゃったーん❤❤❤
ぱなっつあんありがとー❤
超嬉しすーーーーーー❤❤
あたし「ん～かわいい❤」
やっぱ、若い子はラッピングも上手よね～。
（ぱなっつあん、平成生まれ。あたし、昭和生まれ。）
センスあるわ～。
（昭和生まれのあたしは、このシールを、上手に上手にはがして再利用しようとしました。）
センスたっぷり＆間違ってもあたしは焼けないで賞受賞のぱなちパンは、
アルミホイルで包んで焼き直ししてっと。
ぱなちパンってね、すっごい美味しいの。
この子まだお若いのに、天然酵母とか作っちゃうのよう。（→天然酵母パンをもらった時の話 。）
言わずとも分かるとは思うんですけど、
あたしと天然酵母は水と油の関係です。
（育つ過程で死にます。酵母。）
焼きたてほかほかぱなちパーン！
さぶろー山「ワーイ！パンだ～！！！」
ひな「うわー。すごいいっぱいだー！」
おかん「なにこれ～？どうしたの？買ったの？？」
あたし「ううん。作ったの。」
私、嘘をつきました。
（ちょっとね。かる～い気持ちで。ほんのちょっと威張ってみたくて。ホント冗談のつもりで。）
さぶろー山「へー！すっげーじゃん。超うんめーんだけど。」
あはは。
あはは。
当たり前じゃんそんなのー。
（だって、あたし焼いてないもーん。）
おかん「ホントだ～すっごい美味いねー。」
おかん「なんつーの？このクープの感じとか。あんたがいつも言ってるヤツじゃん？」
あはははは。
だからさ。
当たり前じゃーん。
（だって、あたしクープ入れてないもーん。）
さぶろー山「これ、マジでうめーんだけど。」
あはは。
あはは。
だから、当たり前なんだってばー。
（だから、あたしは焼いていない。）
ひな「いつもよりずっと美味しい～❤ママすごいね～❤」
あはは。
あはは。
なんかちょっと・・・
良心が咎めるね。
（ええ。少々咎めます。）
さぶろー山「お前、腕あげたな～！」
あはは。
あはは。
ねえ。
これ・・・
ちょっとやばい？
あたしが軽～い気持ちでついた、ほんのちょっとのかわいい嘘はどこ？
（いや。ホント軽い気持ちだったんけど。最後に「うっそ❤てへっ」とか言うつもりだったんけど。）
さぶろー山「俺、明日もこれ食いたい。」
やっべー！！！！！！！！！！
それは無理。
それは無理。
絶対無理！！！
（だから、あたしは焼いていないうえ、こんなものはひっくり返っても焼けないという話。）
さぶろー山「ねえ。明日もコレ焼いてよ。」
あたし「すいません。ぱなちパンです。」
やっぱりね。
そうだと思ったよ。
家族全員、口を揃えて言いましたわ。
てへっ。
お手数かけます。
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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。
ぱなっつあん、パンご馳走様～。
もう、超美味くて。
感動したーーーーーー！
（うっかり嘘ついちゃうくらい美味かったです。てへっ。）