のん気。～ネギの焼きびたし～

うちの子は。

いつも7時30分に家を出るのだけれど。

いつも7時29分に漫画本を盗み読みしていて。

いつもあたしをキレさせる。

そして、猛ダッシュで駆けてゆく。

うちのおかんは。

いつも8時30分に家を出るのだけれど。

いつも8時29分にお弁当を詰めはじめて。

いつもあたしを呆れさせる。

そして、猛ダッシュで車をスリップさせながら走ってゆく。

（そしてそして、たまに電柱にゴツーンって。）

みんな、のん気。
ネギの焼きびたし・じゃがバター・豚と大根の味噌煮・一部きつねうどん・一部蕎麦汁（この後、煎餅やクレープ等。）

今日ものん気。

じゃ。

ネギでーす。

ネギの焼きびたし

ネギってさ。

子供の頃は嫌いで嫌いでならなかった食材なんだけど、

大人になったら好きになったもののひとつ。

（嫌いだった理由→風邪をひくと、寝る時にじーちゃんが焼いたネギを首に巻いてくれてたんだけど、

それがもう臭くて臭くて眠れないほど臭くて。睡眠不足から嫌いになりました。）

ネギって、今が旬ですしね。

焼くと甘くてうんまいんですわ。

白い部分をブツブツ切って、じゅーじゅー焼いて、それをじゅじゅっとお出汁に浸しました。

っつーだけのものです。

ネギの焼きびたし

【材料】4人分
ネギ（白い部分）・・・・・4本

◎酒・・・・・大1/2

◎みりん・・・・・大2

◎和風出汁の素・・・・・小1/2

◎水・・・・・大5～6

◎醤油・・・・・大1/2

かつおぶしや七味等・・・・・お好きなだけ

サラダ油かごま油・・・・・大1くらい

【作り方】

1：◎印を混ぜ合わせ、1～2分ほどレンジでチン。

うち、麺つゆがないので調合しましたが、麺つゆお持ちの方はそれでも大丈夫です。

なめても問題ないくらいの濃さに薄めてください。

2：ネギは4～5ｃｍ程度のブツ切りにする。

使うのは白い部分のみです。うちは、デカくて太めのものを使いました。（そのほうが美味いです。）

3：フライパンにサラダ油かごま油を熱し、ネギをしっかりと焼く。

コロコロ転がしながら、全面に焼き色がつくまで。油はケチらずに入れたほうが美味しいです。

（結構ネギって油吸うんで。）

4：ネギが熱いうちに1の出汁に漬け、そのまま冷ます。

最低でも1～2時間置いたほうが美味しいです。

ネギの焼きびたしできあがり～！

我が家はごま油使用。（ごま油のほうが香ばしくて美味いかも。）

半日ほど置いて食べました。（ある程度時間を置いたほうが臭みが抜けて食べやすいです。）

お好みで七味をかけて。

かつおぶしやマヨネーズなんかもおすすめ。

糸唐辛子とかのせると料亭っぽくなります。

あとは、ふっつーのおかず達。

ガーリックバターのっけのじゃがバターです。

緑色の物体はパセリ。

それと味噌煮。

豚ロースと大根の味噌煮。

いつもならバラ使うんですけどね、

冷蔵庫にロースがあったんで、

これでいっか。

的な感じで作り始めたんですけどね。

柔らかくなるまで2時間もかかりまして。
やっぱ、煮込みには豚バラが適してるようです。

その他いろいろな物たち。

「こんなおかずじゃご飯が食べれない！」と、ほざく男には、

きつねうどんを与えました。

あたし達は蕎麦汁を。

甘辛おあげのきつねさん。

ご飯食べれませんかね。

個人的には進む系おかずなんですけど。

で。

昨日。

ついに年賀状を出しました。

こんなあたしが許される世の中になれ。

※祝：読者様1000人突破プレゼント企画 は、ご質問、応募者様共に追記しておきました。

（あの、なっがい文章の一番下の部分です。レッツスクロール！）

ささ。

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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。

多分アタシが一番のん気。