レタスその後。～枝豆チーズコロッケ～

昨日は。

アメブロの調子悪い中。

みなさん間をぬって山ほどのコメントくださって。

ほんまにもーありがとうです。

昨日のローストチキン。

早速に作られた方がいらして。

追記もしといたんですけどね。

100均のフリーザーバックは溶ける。

とのことでした。

これから作られる方。

間違っても100均のフリーザーバックを使わないようにしてください。

ちなみにうちは、

HUMMING　フリーザーバック

ってのんを使いました。

ホームセンターで98円でした。

すいません。

100均より安いです。

工程のとこにも書いてあるんですけど、

必ず厚手のものを。

是非とも厚手のものを使ってください。

このローストチキン。

別味バージョンもあるので、

それはまた今度、ＵＰするね。

ほんでは、晩ご飯。

枝豆チーズコロッケ・しらすのっけ奴・きゅうりの一本漬け・冷やしトマト・かぼちゃの味噌汁

昨日漬かりの浅かった一本漬け。

今日はバッチシ。

やっぱ。

一本漬けは一本丸ごと食べるのが美味いね。

添えてあるトマトは36ガーデンからの収穫。

毎日凄い量のトマトがとれます。

さぶろー山「やってよかったな～家庭菜園♪」

うん。

そうだね。

ガーデンはすごいことになってますけどね。

レタスその後・・・みたいな。　　HAHAHAHAHA。

それと冷や奴。

しらすのっけ奴。

あー。

釜揚げしらすが食いたい。

静岡行きたい。

それとラブコロッケ❤
枝豆チーズコロッケ

ただの茶色い物体にしか見えませんが、

一応、枝豆とチーズ入りです。

カットしてから写真を撮れ。

おかめによう言っておきます。

チーズはいつものごとく、

固形チーズ使用で、

とろ～り濃厚系。

まったりチーズにゴロゴロ枝豆・・・

NATSUダネ。

枝豆チーズコロッケ

【材料】4人分

枝豆（殻と薄皮を剥いた状態で）・・・・・60～70ｇ

じゃがいも・・・・・大きめ4個

玉ねぎ・・・・・1/2個

固形チーズ・・・・・4個

塩・胡椒・・・・・少々

◎卵・・・・・1個

◎小麦粉・・・・・大2

パン粉・・・・・適量

サラダ油・・・・・適量

【作り方】

1：枝豆はさやから出し、薄皮もむく。

面倒だったら薄皮つきのままでもいいんだけどさ。ないほうが美味しい。

2：じゃがいもは皮をむいて1ｃｍ厚さに切り、フライパンにひたる程度の水を入れ、茹でる。

必ずテフロン加工のフライパンで茹でてね。そうじゃないとこの後の工程が・・・。

3：玉ねぎはみじん切りにする。

ま。フツーのみじん切りで。

4：茹であがったじゃがいもの水気を切り、玉ねぎを入れる。

中火にかけた状態で、ゆすりながら、じゃがいもと玉ねぎの水分を飛ばす。

挽き肉コロッケやコーンコロッケは炒めないとダメだけど、枝豆は水分も少ないし。

玉ねぎだけの水分を抜けばいいので、これで十分。

5：しっかり水分を飛ばしたらじゃがいもを潰し、枝豆を入れて、塩・胡椒で調味する。

水分が残ってると成形した時に崩れやすいので、しっかり水分を飛ばして。

6：タネを8等分にし、固形チーズは1個を半分に切る。

タネの真ん中にチーズを入れる。（チーズがはみ出ないように注意。）

タネが冷めちゃうと成形しにくいので、成形はほんのり温かいうちに。

7：成形したら表面が乾かないようラップをし、しっかりと冷ます。

ここでしっかり冷まさないと、揚げた時、せっかくのコロッケが壊れちゃう。

8：◎印を混ぜ合わせ、卵液を作る。

この量なら卵1個小麦粉大2でちょうどいいくらいだけど、

もっとたくさん揚げたい人は水と小麦粉を足して増量するとグー。（卵は1個で十分。もったいない。）

9：7を卵液にくぐらせ、しっかりとパン粉をつける。

あたしは粗めのパン粉が好き❤

10：180度の油で両面がキツネ色になるまで揚げ、しっかりと油を切る。

コロッケを油に入れたら、必要以上にいじらない触らない。崩れる原因になります。

枝豆チーズコロッケできあがり～！

ソースはたっぷり。ネ❤

いつものごとく。

綺麗でも何でもない断面図。　　ただの食べかけ系。

右側のコロッケ、枝豆の下あたりに見える白いのんがチーズ。

固形チーズなので流れ出さず、濃厚で美味い。

ゴロッゴロした枝豆が・・・
ちょーうまー！　　夏のコロッケざんすネ。

で。

おまけ。

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おまけ②。

「ルンバ」と呼ばれてお座りするうちの犬。。。