居酒屋おかめ。～もちもちカリカリ♪黄金チヂミ～
雪がしんしんと降る新潟。
積もりました。
一面の銀世界。
寒い寒い。
一気に気温が下がって、道路も凍結。
ツルッツルのアイスバーン。
さぶろー山「今日・・・飲み行こっかなー。」
あたし「は？」
さぶろー山「今日、飲みに行こうかと思って。」
あたし「はぁ？」
とても正気の沙汰とは思えない発言。
この寒い中？
この雪の中？
このアイスバーンの中？
なにをとち狂って街へ出かけるのです？
さぶろー山「久々に外でお酒が飲みたい気分なんだよなぁ。」
お酒を飲みに行く。
うん。
いいよ。
いいさいいさ。
でもな。
誰が迎えに行くと思ってん。
新潟市内。
雪の日はタクシーつかまりませんから。
100％無理です。
100％帰宅難民確定。
あたし「おうちにいな。」
こんな雪の中、真夜中に1人でお迎えに行くのなんて絶対嫌。
寒い中、車を走らせて。
アイスバーンの上を滑りながらの走行。
うん。
ダメダメ。
あたし。
ツルっと滑って人様にご迷惑をおかけしてしまうタイプ。
こんな日の外出は自殺行為だね。
あたし「うん。やっぱり今日はおうちにいな。」
車の修理は安いようで高い。
1ぶつけ10万円。
さぶろー山「えー。でも今日はすっごくお酒が飲みたい気分なのにー。」
やめて。
ホントやめて。
迎えに行くのも嫌だけど、
酔っ払ってそこらで寝られても困るし、（凍死します。確実に。）
10万円払うのも嫌。ってゆーかこれが一番嫌。
さぶろー山「えー。じゃあ・・・おうちで居酒屋さんごっこ。」
雪の予報を見て、
冷蔵庫パンパンになるほどの買出しをしておいた我が家。
大丈夫。
焦りません。
どんなご要望にもお応えできます。
居酒屋おかめ開店でーっす！
串揚げ・軟骨のから揚げ・黄金チヂミ・厚揚げピザ・コールスローサラダ・わかめの味噌汁
さぶろー山「軟骨のから揚げひとつー！」
へいお待ち～！
カラっと揚がった軟骨のから揚げ。
レモンを絞ってお召し上がりください♪
さぶろー山「串揚げ～！大阪の串揚げ一丁！」
へい！大阪の串揚げ一丁お待ち～！
極細タイプのパン粉使用。
カラっと揚がりました。
特製ソースもちゃんとご用意。
大阪風にちょっと薄めたウスターソース。
さぶろー山「ソースの二度付けは大丈夫デスカー！」
大丈夫でーす！
百回でも二百回でも好きなだけお付け。
飲んでも可。
さぶろー山「箸休めはコールスローにしよっかな。」
へい。コールスローお待ち～！
キャベツ・人参・カニカマのコールスロー。
しっかり野菜も食ってくださいよ。
さぶろー山「あとは～・・・チヂミ！もちもち～でカリカリ～に焼けたチヂミ～！！！」
へーい。
もちもちカリカリなチヂミ一丁お待ち～！
もちもちカリカリ♪黄金チヂミ
すりおろしたじゃがいもで作るとすっごいもちもち～なチヂミができるんだけど、
生のじゃがいもをすりおろすのって結構大変。
でもね。
ブラウンマルチスティックがあれば超一瞬でできちゃうの❤
面倒なことはすべてブラウンマルチスティックにおまかせ。
あたしはフライパンの前に立ってるだけ❤
* * もちもちカリカリ♪黄金チヂミ * *
【材料】28ｃｍフライパン1枚分
じゃがいも・・・・・4個
干し海老・・・・・大山盛り1
片栗粉・・・・・大4
粉チーズ・・・・・大1
ごま油・・・・・大2
とろけるチーズ・・・・・片手ひとつかみ分
ポン酢・・・・・お好みで
【作り方】
1：じゃがいもは皮をむき、適当は大きさに切って、干し海老と一緒にチョッパーに入れ、30秒くらい回す。
じゃがいもも干し海老も、一瞬にしてすりおろし状態になります。
2：片栗粉と粉チーズを入れ、さらに10秒くらい回したらタネできあがり。
チョッパーさまさま❤
3：フライパンのごま油を熱し、2のタネを薄く流しいれ、中火で両面がこんがりするまで焼く。
厚いと食べにくいので薄く焼いてね。
4：両面がこんがり焼けたらいったん取り出し、とろけるチーズを入れ、チーズの上にチヂミをのせて1分程焼く。
まずはとろけるチーズ↑
その上にチヂミON↓
とろけたチーズが接着剤代わりになってチヂミと一体化。
ひっくり返すと・・・
ほ～ら黄金色♪
こんがり焼けたチーズがカリっと。
黄金チヂミ一丁あがり～！
カリカリもちもち♪黄金チヂミ
すりおろしじゃがいもで作った生地は超もちもち。
そのもちもち生地を覆った黄金色のチーズは超カリッカリ。
お好みでポン酢をつけてお召し上がりください❤
ハンドブレンダ―を使った料理レシピ
愛おしすぎて手放せません❤
さぶろー山「ぷはー。食った食った。」
あたし「あ。お客さんお帰りですか？」
さぶろー山「おお。ごっつぉさん。ごっつぉさん。見送りはいらんぞー。」
あたし「お会計6800円になりまーす❤」 にっこり。
食べたら払う。
これ、常識ね。
さぶろー山「ツケといてー。」
食い逃げですけど。
誰か警察呼んでー。
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全国的に晴れの予報がでている今日。
新潟はまた雪。