庭づくり～焼肉のタレdeスペアリブのうまうま煮～
昨日は、みなさん勢ぞろいで、はるかのダーリンを紹介するべくばーちゃん家へ。
あたしとさぶろー山は、大事な大事なことがあったので、
ご馳走をあきらめ、おうちでお留守番。
食いしん坊なあたし達が、
ご馳走をあきらめるくらい大事なこととは・・・。
お庭づくり～！
旅行から帰って来た日に、第一弾で駐車場のならしをしてもらってたの。
今日はね、枕木もたっぷり運ばれてきたし・・・
駐車場とお庭の段差を作るぞ～！
我が家の庭ってね、
知り合いの方にお願いしてお庭作ってもらってるんだけど、
実はこの方、庭師でも何でもないん。
趣味でトラックやらゆんぼやらお持ちでね、
何でも修理できるし、何でも作れちゃうの。
できないことないん。
エジソンみたいなお方です。
だから・・・
趣味でうちの庭も作ってもろうてます❤
趣味とは言え、水平までしっかりとってくれて、
かなり本格的。
仕上がりもプロ顔負け。
すごいです。
我が家の庭がどんどんできていきます❤
駐車場には砂利も敷いてくれました。
これでこの冬は水たまり知らずー！
やったー！！！
ちなみに玄関のアプローチはさぶろー山の仕事。
あたし「すごいじゃん！やるじゃんさぶろー山！！！」
さぶろー山「へっへー。どうだ。すごいだろうー。」
素人ながら頑張ってます。
あたし「あれれ？あれ・・・どうしたの？」
さぶろー山「なんか・・・割れた。」
うん。
「割れた」じゃなく「割った」ね。
これも思い出。
いいわいいわ。
割れたレンガも思い出にするわ。
さぶろー山と庭師さんで、一生懸命庭造り。
その間、あたしのお仕事は・・・。
さぶろー山「おかめー。飯ー！」
あたし「はぁーい。」
さぶろー山「おかめー。お茶ー！」
あたし「はぁーい。」
さぶろー山「おかめー。買い物行ってきてー。」
あたし「はぁーい。」
みんなが頑張ってお庭を作ってる間、
あたしは、みんなのご飯を準備したり、買出しをしたり。
庭造りに直接的なお手伝いはできずとも、
1人くらいは暇人がいないと、
それはそれで困るもんなんですよ。（多分・・・多分ね・・。笑）
買出しで美味しそうなスペアリブを調達。
よーし。
庭師さんのお土産に持たせてやろかなー。
1：まずはスペアリブに軽く塩・胡椒をし、両面をこんがりと焼く
後で煮るので、焼き色がつく程度でOK。
2：ひたひたの水を入れて強火にかけ、アクがでてきたら、取り除く
面倒な時はついつい省いちゃうアク取り。
面倒でも取ってあげると仕上がりが全然違うんだよね。
3：酒大2を入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る
弱めの中火でコトコトと。
途中で水分がなくなったら水を足して煮る。
ルクルーゼなら30分くらい。
圧力鍋なら超早い。
煮ている間に・・・
おやつターイム♪
飛騨限定ポテトチップ。
普段は、絶対コンソメ味を買っちゃうんだけど、
やっぱ、ご当地ものは格別だね！
白えびチップスにならび、こちらも美味いです。
黒胡椒がピリっときいて・・・
うーん。
美味❤
と。
さぶろー山「疲れたー！飯ー！飯飯飯飯飯ー！！！」
あたし「えっ？！にっ・・・庭師さんは？！」
さぶろー山「あ。帰った。今日の仕事は終わったからって。」
あたし「えええええええーーーーー！」
スペアリブ煮てるのに！
今・・・まさに煮てる最中なのにー。泣
さぶろー山「いいよ。俺が食うから。早く早く。すぐちょうだい。」
いや・・・
すぐには無理。
ちょっと待たれよ。
さてさて。
じゃ、お肉に味付けするかー。
と、取り出したるは。
焼肉のタレ～！
煮物・焼き物・炒め物。
これ一本あると、何にでも使えて超～便利。
ホント万能♪
レシピはこちらです。
4：すりおそしたにんにく1片分と焼肉のタレ大4、はちみつ大1/2強を入れてさらに煮る。
弱めの中火でさらにコトコトと。
お子ちゃまが食べるならはちみつ大1くらい入れてもいいかもなー。
さぶろー山「腹へったー！腹へったー！早く飯ーーーーー！！！」
あたし「今・・・今！頑張って作ってるからちょっと待ってよー。」
さぶろー山「待てるかー！このおかめーーーーーー！！」
なっ・・・なんで怒るんー。泣
恐ろしいので、とりあえず目についたもの全部出した。
飛騨牛ポテトチップス
我が家じゃ滅多に買わない高級パン屋のパン（←多分・・・はるかのパン）
メスカル
さぶろー山「腹へったー腹へったー。もっとーもっとないのー。」
あああ。
お菓子じゃ5分ももちませんか。
あああ。
何か・・・
何か・・・
何かないのかーーーーー！
あたし「キャベツ・・・じゃダメだよね。」
冷蔵庫からキャベツ発見。
さぶろー山「俺にうさぎになれってか？」
あ。
ダメですか。
ダメですね。
何か・・・
何か・・・！
何かないのかーーーーー！
あたし「あったーーーーーー！」
天の助け～❤
奇跡的にもramさん から頂いた高級餃子を発見。
ramさんが神様に見えた瞬間。
ramさんありがとうー！！！！！
できた～！！！
味噌煮込みうどん・高級餃子・メスカル
味噌煮込みうどん・・・
と、言うと聞こえがいい。
実際のところ、
残り汁にうどん突っ込んだだけのうどん汁。笑
さぶろー山「うぉぉぉぉぉ～！餃子じゃ餃子じゃ～！！！！」
我が家じゃ、まず、ありえないくらいの高級餃子。
羽根つき＆こんがりキツネ色♪
よかった・・・
上手に焼けて本当によかった・・・。
家の餃子だったら、失敗しても次に焼く時気をつければいいけど、
これは高級餃子だもの。
失敗したら後がない。
しかも、前には飢えた猛獣・・・。
神に祈る気持ちで焼きました。
なむなむー。
そんな高級餃子はペロッと完食♪
ramさんごっつあんでしたー♪
さぶろー山「お肉・・・お肉・・・そろそろいいんでないかい。」
ああ。
お肉！
お肉ね。
すっかり忘れてたわー。
わ♪ちょうどいい感じじゃーん。
じゃじゃじゃ・・・
じゃーん！
焼肉のタレdeスペアリブのうまうま煮
お肉・・・
ホロホロ～！
コトコト煮込んだスペアリブは、
お箸でホロっと切れちゃう柔らかさ・・・❤
さぶろー山「うん！ホロホロ。い～いホロホロ具合だの～♪」
餃子もお肉もうどんも食べて。
最後にご飯も食べました。
ダイエットは明日から。 （多分・・・。）
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