アレルギー。～れんこんと牛肉のきんぴら～

そうそう。

昨日ね、あたしが思い出したくて思い出せなくて

ものすごーく悩んでたもの。

「クイニー・アマン」

まさにこれー！

あー。

muuちゃん＆nokさんありがとう～❤

あの後、はるかと2人で考えたんだけど、

どうしても思い出せなくて2人で頭抱えて悩んでたんだけどね。

おかげさまでぐっすり眠れた～♪

昨日の晩ご飯～♪

じゃん。
鯵の開き・冷奴・厚焼き玉子・ポテトサラダ・れんこんと牛肉のきんぴら・とろろ汁・豆腐と油揚げとわかめの味噌汁

我が家にしちゃめずらしく、完全和食。

これぞ日本人！的な晩ご飯。

むしょーに食べたかった冷奴。

ポン酢かけた豆腐が食べたくて食べたくて・・・。

こちらは朝の残り。

ポテトサラダ

こりゃ、5年ぶりくらいかもしれません。
鯵の開き

めったに買わない鯵の干物。

我が家の食卓に登場するのは5年ぶりくらいかも。

嫌いじゃないんだけどね。

なぜか鯵の開きって3枚入りなんだもの・・・。

はるかさんがすりおろしてくれた山芋。

お出汁入りのとろろ汁。

ええ。

すでに変色済み。笑

そんなとろろ汁には薬味を添えて。

海苔と胡麻

もちろんこれは・・・
ご飯にON！

こりゃ、

「ずずずずずーっ」

と、一気に食べるもんだよね～。

って、偉そうなこと言ってるけど、

とろろご飯も何年ぶりか分かりません。

山芋・・・

大好きなんだけど、

たまに体が痒くなります。

昨日は見事に痒くなりました。

あー。

かゆい。泣

それときんぴら。
れんこんと牛肉のきんぴら

ごぼうもいいけど、れんこんも捨てがたい。

そして。

どうしてきんぴらには、こんなにも牛肉が合うのか・・・

きんぴら×牛肉。

最高のコラボです。

*　*　れんこんと牛肉のきんぴら　*　*

【材料】4人分

れんこん・・・・・小2節（皮をむいて150ｇ～170ｇ程度）

牛肉・・・・・80ｇ

◎酒・・・・・大1

◎醤油・・・・・大1

◎みりん・・・・・大1

◎砂糖・・・・・小1強

ごま油・・・・・少々

【作り方】

1：れんこんは皮をむいてスライスし、水にさらす。

れんこんの黒ずみ防止。

ちなみに、使ったれんこんはこのくらい。

小さいもの2節。

2：牛肉は食べやすい大きさに切り、少量の酒と醤油（分量外）で下味をつけておく。

3：フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら水切りしたれんこんを入れてさらに炒める。

れんこんを入れてから中火で1～2分くらい。

4：◎印を入れ、汁気がなくなるまで炒る。

まぁ。いいお色。

5：お好みで胡麻や七味をふってできあがり。
れんこんと牛肉のきんぴら

れんこんシャキシャキ～♪

ああ・・・。

なんつーか・・・

かゆい。

かゆいかゆいと言ってるあたしの横で、

おかん「メガネがない！メガネがなーい！！」

と、必死にメガネを探しているおかん・・・。

顔にかけているのは何だね？

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