誘導作戦。～枝豆の美味しい茹で方～
今日は雨でラジオ体操中止～♪
ビバ雨～❤
毎日降ってもいいよぅ～❤
そしてこちらは昨日の晩ご飯。
じゃん！
シーフードピラフ・枝豆・人参スティック・はんぺんピザ
はんぺんピザ～
厚揚げピザが美味しかったのではんぺんもピザにしてみました～。
ふわふわしてこれはこれで美味しい♪
シーフードミックスで作ったシーフードピラフ。
海老・いか・あさり・人参・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ入り
冷やご飯を炒めただけのピラフ～。
そして夏はやっぱりコレでしょー。
枝豆
夏の代名詞みたいなもんだよね～♪
山盛りに茹で上げられた枝豆を見ると、
ああ。夏だなって感じがする～。
今日はね、枝豆農家さん直伝の枝豆の美味しい茹で方をご紹介しましょうー。
* * 枝豆の美味しい茹で方 * *
【材料】
枝豆・・・・・500ｇ
水・・・・・1カップ
塩・・・・・小2
塩・・・・・小2
【作り方】
1：枝豆は両端をちょっと切り落としてあげる。
ちょっと面倒なんだけど、こうすると塩味が染み込みやすくて美味しいの。
これはひなの仕事。
キッチンハサミでチョキン。
我が家の姫様、
夏らしくショートカットにしてみました。
2：枝豆は塩（分量外）をふって両手でこすってから流水で洗う。
塩をふってから洗うと枝豆の毛がとれるよ～
3：枝豆に塩小2をふり、30分ほど置く。
時間のない時は、もみこむ。
4：フライパンに水と塩小2、枝豆を入れ、蓋をして中火で7～8分程蒸し煮にする。
個人的には味見をしてちょっとかたいかな？ってくらいがちょうどいいと思いますー。
5：ザルにあけてしっかり冷ます。
お水かけると水っぽくなっちゃうから、うちわで扇いだりして冷ましてね～。
うちわのない我が家。
小分けにしてザルにあけて冷ましました。
6：しょっぱい枝豆のがすきな人は最後にお塩をふっても。
枝豆
茹でる前に塩をもみこむことで、枝豆にしっかり塩味をつけるんだって。
この方法で茹でるとね、
枝豆自体もふっくらして、甘みも増して・・・
すんごい美味しい～！
農家さん直伝の茹で方。
よかったらお試しあ～れ♪
それとね。
最近ハマりまくってる人参スティック。
今日も味噌マヨ＆辛味噌ディップで。
これ、実は手前の人参と奥の人参の種類が違うの。
奥が大好きな中川さん（生産者さんのお名前）の人参で、手前が新種の人参。
ひなとお買い物に行った時、新種の人参がでたよ～って店員さんに教えてもらって、こちらも試し買い。
ひな「ねぇママー。パパさ、こっちの人参といつもの人参食べて違いに気がつくかな～。」
美食家のさぶろー山。
「俺は美食家である」ってことが、常日頃から彼の自慢。
そもそもそれは自称であって、本当かどうかあやしいもんである。
あたし「パパ、いつも美食家だって言ってるもんね～。これで気がつかなかったらちょっとおもしろいね。」
これで気がつかなかったら、いつも自慢げに言う「美食家」崩壊だな。
あの鼻っぱしらを折ってやれる。
ひな「じゃあさ。パパに内緒で人参出してみようよ～。イヒヒ。」
あたし「そうだね。イヒヒ。そうしよっか。」
ひなと共謀。
さぶろー山の鼻っぱしらを折ってやろう作戦。
人参の違いに気がつくかどうか・・・
内緒でだしてみた。
みんな一斉に「いただきまーす！」
さぁー気づくかな？？
さぶろー山。
まずは手前から。
さぶろー山「うん！さすがだな。今日も中川さんいい仕事してるわ。」
そう。
手前は中川さんの人参。
さぶろー山「カリカリ・・・ポリポリ・・・うん。うん。今日もいい味してるなー。」
うんうん。
いい味してるね。
さぶろー山「カリカリ・・・うん。超うめー！」
さぶろー山。
どんどん手前の人参を食べる。
ひな「ねぇパパー。人参美味しい？？」
さぶろー山「うん。美味しいよ。カリカリ・・・ポリポリ・・・」
さぶろー山。
どんどん手前の人参を食べてゆく。
しかし、なかなか奥の人参には手を出さない。
ひな「ねぇパパー。人参美味しい？？」
さぶろー山「うん。美味しいよ。カリカリ・・・ポリポリ・・・」
どんどんなくなる手前の人参。
奥のほうも食べてほしいのに、
手前ばかりが減ってゆく。
ひな「ねぇパパー人参美味しい？？」
さぶろー山「うん。美味しいよ。ひなも食べてごらん。」
ひな「あ・・・・・う・・うん・・・。」
しまった。
これは配置ミスか？
あたし「あ。人参どうぞどうぞ。」
配置ミスなら誘導するまで。
あたし、奥の人参をさぶろー山に渡す。
さぶろー山「いや。お前の手垢がついた人参はいらねぇ。」
あたし決死の誘導作戦。
あえなく撃沈。
ちーん！
しかも手垢・・・
ちょっと傷つきました・・・。
ひな「ねぇパパー。どっちが美味しい・・・と思う・・・かな・・・？」
さぶろー山「ポリポリ・・・やっぱ俺は辛味噌のほうが好きだなー。」
ひな決死の誘導作戦。
あえなく撃沈。
ちーん！
聞きたいのはそこではない。
さぶろー山「ご馳走様でしたー。あー。お腹いっぱい。」
作戦失敗。
完全敗北です。。。
*コメントのお返事もご訪問も遅れてまくってごめんなさい＞＜
ちょっとバタバタしてまして、なかなかお返事ができてないのですが、
ちょいちょいお返事書いていきますのでしばしお待ちくださいね～。
メッセージのお返事も順番にお返ししますので、
今しばらくお待ちくださいまし。
ご訪問ありがとうございました。
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