おつかい～ホックホク♪我が家のコーン入りポテトコロッケ～
先日、じゃがいもを頂きました。
それも1箱❤
たっぷりのじゃがいも。
何作ろうかな♪
みんな何が食べたい？？
ひな「コロッケー！」
さぶろー山「コロッケー！」
おかん「コロッケー！」
満場一致。
じゃがいもと言えば・・・
やっぱりコロッケだよね～❤
あたしも大好きコロッケ。
よーし。
コロッケにするか～！！！
山盛りコロッケ～♪
コーン入りポテトコロッケ・うにのっけ冷奴
コロッケは山盛りです。
みんな大好きすぎるほど大好きなんで、
ホント山盛り。笑
まずは。
じゃがいもの準備。
山盛りじゃがいも。
コロッケ大好きな我が家。
コロッケ1回に使うじゃがいもは1.5ｋｇ。笑
じゃがいもは皮をむいて2～3ｃｍ厚さに切り、水にさらしてから、ひたひた程度の水を入れて茹でる。
中火で15～20分くらい。
皮ごとレンチンしたほうが美味しいんだけど、量が多いとレンチンするだけで30～40分かかるからね～。笑
いっぱい作るなら、皮をむいて茹でたほうが早いです。
串がスッと通るくらいになったら水を捨て、強めの中火で余分な水分を飛ばす。
ゆすりながら粉をふかせるようにして。
別のフライパンに小量の油を熱し、みじん切りの玉ねぎ1.5個分を炒め、
透き通るくらいになったら水気を切ったコーン缶1缶を入れてさらに炒め、塩・胡椒。
油がいっぱいだとじゃがいもと混ぜた時にまとまりにくいので、油はちょっとでOK。
コーンの水分が残っていると成形時に壊れやすいので、余分な水分を飛ばすようにして炒める。
じゃがいもと具を合体。
ここで必ず味見してね～。
ここで美味しくないとコロッケ自体も美味しくないので、しっかり味見♪
しかし、量が多いと混ぜるのも一苦労。
いい運動になるわ～。
温かいうちに丸く成形する。
冷めるとまとまりにくいので成形は温かいうちに。
ちなみにうちのコロッケは1個が超ジャンボ。
普通のコロッケの倍以上あるであろう厚さ。笑
表面が乾かないようラップをはってしっかり冷ます。
熱いまま衣をつけるとせっかくのコロッケが壊れちゃうので、しっかり冷ましてね。
と。
あたし「あ。パン粉がない。」
そういやパン粉を切らしてるんだった。
大変大変。
パン粉がないとコロッケにならない。
あたし「さぶろー山～！ちょっとおつかい行ってきて～。」
さぶろー山「いいよ～。何がいるの？？」
あたし「パン粉一袋買ってきてくれる？？」
さぶろー山「分かったー。パン粉ね。ひなー。パパとおつかいに行こう～！」
ひな「ひなも行く～♪」
あたし。
2人に500円を渡しておつかいに行ってもらった。
30分後。
さぶろー山「ただいま～♪」
あたし「ありがとう～。パン粉･･･パン粉・・・。あれ？パン粉は？？」
パン粉を買いに行ったはずのさぶろー山。
買い物袋すら持っていない。
あたし「パン粉は？？ねぇパン粉は？？パン粉どこ？？」
パン粉・・・
パン粉・・・
パン粉どこよ。
さぶろー山「ふんふ～ん♪」
何で鼻歌なんて歌ってるの。
ひな「ひなはね、絶対にダメだって言ったんだよ。なのに・・・なのに・・・パパがさ・・・。」
おつかいのお金で何をした？？
ひな「気持ち悪いの買っちゃったんだもん！！！」
気持ち悪いの？？
何だそりゃ？？
さぶろー山「ふんふ～ん♪いいだろう～。これ、超いいだろう～。」
これ。
何だこりゃ？？
サボテン？？
ホント・・・何これ？
何？？
苔とサボテン？？
何だこりゃー！！！！！
食虫植物 ハエとり草
なんなんこれ。
何に使う気なん。
さぶろー山「買い物行ったらさー。ついついこれを見つけちゃって。気づいたらレジで会計してたんだ～♪」
ついついって何事じゃ～！！！
さぶろー山「いいだろう～。俺、これで夏休みの自由研究するんだ～。」
大人に夏休みがあるか～！！！
さぶろー山「だってさ。これ円だったんだよ。超安くない？？」
バカタレ～！！！
500円返せ～！！！！！
ホント・・・
お話にもなりませんので。
自分でパン粉買いに走りました。
卵液（卵1個に小麦粉大5と水大3を足して溶いたもの）と大事な大事なパン粉。
ホント・・・500円返して・・・。
衣をつけたら180度に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。
このパン粉・・・600円。
えらい高くついたわ。怒
油を切ったらキャベツと一緒に盛り合わせてー。
ホックホクのポテトコロッケ完成～！
うちではね、お肉コロッケより、コーンのほうが圧倒的に人気。
コーンがプチプチしてうんま～いんだよね♪
たっぷりソースをかけて。
あ～これが600円のパン粉ね～・・・。
中にはコーンがいっぱ～い！
これが600円のパン粉・・・。
何度みても爽快だわ～。
1.5キロのじゃがいもが600円のパン粉と出会った・・・の図。
おつかいを頼んだあたしがバカだった・・・。
昨日の冷奴は、
豪華うにのせ冷奴。
三陸産のうにのっけ❤
この豪華さ・・・もう二度と食べれんかもしれん。
味わって食べるべし！
ウニの塩気でお醤油要らず。
ウニ・・・ホント美味いです・・・❤
ってかさ。
うちにハエなんていないんですけど。
ホント何に使う気なん。
このハエとり草。
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