旬の鯵。～鯵の香味茶漬け～

おはようざんす。

おかめざます。

まんずは、昨日の晩ご飯から。

じゃん！
海苔胡麻ご飯・甘海老のお刺身・鯵のお刺身・薬味・甘海老の味噌汁・しめ鯖の炙り焼き・はんぺんのバター焼き・お出汁

今日は鯵。

真あじ6匹198円。

もうちょっと待てば、さぶろー山が旬のでっかい鯵を山ほど釣ってくるんだけど、

お安かったので、ちょっとだけ旬の先取り。

頭を落としてー。

小さいとさばくのも楽だわね～。

内臓をとってさっと洗ったら。

ちゃっちゃと三枚おろし。

でーきたッ。

うん。今日は結構うまくおろせた。骨に身が残ってない！

皮をはいでー。

キッチンペーパーで身をおさえながら皮をひっぱると手が滑らず簡単にはげるよ～。

余分な水分もふき取れて一石二鳥だわ。

テカテカ鯵さーん。
脂がのってるねッ♪

腹骨と中骨をすいて。

薄くそぎ切りにして。

鯵のお刺身～♪
う～ん。美味しそッ。

今日は甘海老もあるよ～。
半額甘海老。25匹入って80円。

さすが甘海老の本場新潟！

甘海老の頭はお味噌汁にIN。

お刺身とお味噌汁で二度美味しい。

甘海老さん万能だわね～。

そしてしめ鯖は炙り焼きに。
得意のバーナーでさぶろー山が炙りました。

もちろん室外で。

バーナーは火事になるからね～。笑

はんぺんはバターで焼いて磯辺巻き。

ひなの好物はんぺん。

バターで焼くと旨味が増して美味しいんだよ。

薬味の用意もバッチリ！

みょうがと山葵醤油。

そしてご飯。

今日は海苔胡麻ご飯ですか？

このまま食べる？

海苔と胡麻で？

食べちゃうの？

ノンノンノンノン。

これはね。

こうするのです。
鯵のお刺身と山葵のっけ。

あらまぁ。

今日はお刺身丼ですか？

ノンノンノンノン。

まだまだ続きがあるのです。
お出汁

*水1Lに和風出汁の素小1と塩ふたつまみ、香り付け程度に白出汁とお醤油を加えた熱々のお出汁。

このお出汁をじょぼぼぼぼー！
じょぼぼぼぼー！

あっという間に❤

鯵の香味茶漬け。
霜降りになった鯵がこれまたたまらん♪

おっといけねぇ。

大事な薬味を忘れてた！

みょうがをたっぷりとのっけて。
鯵の香味茶漬け。

みょうがなしでは香味にならないわね～。

こういうのはね。

お上品にちょぼちょぼ食べるのではなく。

全部混ぜて一気にかっこむべし！
ズズズズズーッと。

かっこめ。かっこめ。

一気にいくべし！

鯵でお茶漬け？

生臭いんじゃな～い？

って思うでしょー。

みょうがも大葉も入って臭み消しになるし。

それ以前に、今が旬の鯵は脂ものって全然生臭くなんてないんだから～！

この時期ならではの鯵の香味茶漬け。

ぜひともお試しあ～れ。

ほんではわたくし、本日これから「掃除」をしますんで。

え？

掃除？

何ケ月ぶり？

めずらしい！

雪でも降るんじゃなーい？

そう思ったあなた。

正解です。　あたしもそう思う。

でもね。

でもね。。。

日曜日に来客があるのよネ～。

すごい人が来るのよネ～。。。

その名も　陰陽師。

我が家のお祓いにやってきます。

それも県外からえんやこらと。

家のお祓い。

っつーことはだね。

やっぱり。

家中全部を拝見するそうな。　当たり前だよね。そうじゃなければ祓えない。

だから必死に掃除をせねば。

これから毎日1部屋ずつ掃除をするとして・・・

5LDKS+トイレ×2+お風呂・・・。

1日3部屋か。。。　　終わる気がしない・・・。）

ご訪問ありがとうございました。

誰かお手伝いに来ませんか？（まじで）

　　　

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