ふりだし。～我が家風 ピーマンの肉詰め～
介護生活4日目ー。
今日は奇跡的にも自力で起き上がることができたさぶろー山。
今までの傾向からいくと一週間は寝たきり介護かと思われたのに、
3日で起き上がれるようになるなんて前代未聞。
奇跡です。
THE・ミラクル。
きっと、あたしの介護が報われたんだな～❤
うんうん。
よかったよかった♪
ほんでは4月19日（火曜日）の晩ご飯から。
どん！
我が家風 ピーマンの肉詰め・ほうれん草の胡桃味噌和え・メバルのお刺身・わかめとおじゃがの味噌汁
ほうれん草～♪
愛する胡桃味噌和え❤
この甘辛味。
いくらでもご飯が食べれるわー。
メバル～♪
メバルも春色。桜色。
あ～。
春だわね～。
そして、みんなが大好き。
ピーマンの肉詰め～♪
我が家風 ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰めって何味？？
お醤油ベースの甘辛味？
それともポン酢？
え？味噌？（ないない。）
我が家はねー。
ケチャップベースのハンバーグソース味。
完全にハンバーグソースと同じお味付けでいただくのです。
ちょっぴり甘めのソースが後引く美味しさ。
子供でも食べれる味。
むしろ子供が喜ぶ味。
うちのひなはこれでピーマンが大好きになったね。
ピーマン嫌いさん。
ぜひともお試しあれ。
* * 我が家風 ピーマンの肉詰め * *
【材料】3～4人分
ピーマン・・・・・5～6個
◎豚挽き肉・・・・・300ｇ
◎みじん切りの玉ねぎ・・・・・1/2個分
◎卵・・・・・1個
◎ケチャップ・・・・・大1
◎塩・胡椒・・・・・少々
◎ナツメグ・・・・・少々
◎パン粉・・・・・大3
小麦粉・・・・・少々
●ケチャップ・・・・・大3
●とんかつソース・・・・・大3
●赤ワイン・・・・・大1（なければ水で）
●砂糖・・・・・小1
【作り方】
1：ピーマンは縦半分に切って種をとり、内側にのみ、小麦粉をふっておく
指で小麦粉をつまんでパラパラーっと。
ピーマンを左右に揺すってー。
全体に粉が行き渡るように。
できた。
こうしておくと焼いてる途中にお肉とピーマンが離れないよー。
2：◎印をボウルに入れて混ぜる
手でダイレクトに混ぜてよし！
タネに味をつけておくと、ピーマン独特の苦味が抑えられて子供でも食べやすい。
3：ピーマンにタネを詰める
ぎゅうぎゅうパンパンに。
例え、ピーマンがお腹いっぱいだと言っても詰めて詰めて詰めまくる。
詰め方が足りないと焼いた時にお肉が縮んで、しょぼい感じの肉詰めになっちゃうよー。
4：フライパンに油を熱し、中火で焼く
肉からでた美味しい脂はピーマンに吸わせてやるので、必ず肉の面から焼くこと。
蓋をして蒸し焼きに。
3～4分くらいかな。
焼き色がついたらひっくり返してー。
再び蒸し焼きに。
弱めの中火で5～6分くらい。
5：肉詰めが焼けたら取り出し、フライパンに●印を入れてソースを作る
木ベラやスプーンで底についた脂をこそげとる感じで。
6：お皿に盛り、ソースをたっぷりかけたらできあがり
我が家風 ピーマンの肉詰め
我が家の定番グランドメニュー。
肉団子の甘酢あんかけ と同じで、結婚してからかれこれ9年。
ずーっと作ってる我が家の味。
この味、すごく好き。
ソースだけでご飯食べれそう。
ってか、絶対食べちゃうんだけど。笑
で。
奇跡的にも、今日の朝は、自力で起きることができたさぶろー山。
一人歩行はまだ微妙なところだけど、いざとなれば匍匐前進（これで「ほふく前進」って読むんだってー。知ってた？）もできるし。
まぁ大丈夫だろうと踏んで、仕事に行きました。
自分だけ。
裏切りもの。笑
久々の仕事は疲れるねー。
ぐったりぐったり。
でも、家に置いてきたさぶろー山がどうしているか心配。
トイレで倒れてるかもしれないし。
お風呂で滑って転んでるかもしれないし。
玄関に落ちてるかもしれないし。
もう超～急いで帰り道でお買い物して。
おうちに猛ダッシュ！
ばびゅーん。
あたし「ただいまー。さぶろー山ーさぶろー山ー！大丈夫か～い？」
急いでリビングに入るも、さぶろー山の姿なし。
ダイニングにもいない。
キッチンにもいない。
あれ？
あれれ？
お風呂かな？
あたし「さぶろー山ー！おーいさぶろー山ちゃんやー。」
あれれ？
洗面所にもお風呂にもいない。
トイレか？
そうか。
トイレだな。
あたし「さぶろー山ー！さぶろー山ー！」
トイレにもいない。
あたし「さーぶーろーやーまー！！！！！」
どこ行ったー？！？！？！
2Fにもいない。
クローゼットにもいない。
あたし「さぶろー山どこー？！？！？！」
布団にも包まってない。
どこだどこだ。
どこに隠れてるんだー？！？！？！
さぶろー山ー！！！！！
さぶろー山「ただいまー。あれ？おかめ帰ってきたの～？」
さぶろー山いたー！！！！！
心配したよー！！！
と、さぶろー山に飛びかかるあたし。
わふっと。
もふっと。
ボギッ。
さぶろー山「×▲☆■♪～□●▽◎★△～！！！！！！！」
苦労の末、一人歩行ができるようになったさぶろー山。
再びお腰様が・・・。
ふりだしに戻る。
介護生活。
再び一からやり直し。
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