ほっと一息お茶を飲む。
古今東西を問わずこれは文化かもしれませんね。
「文化や文明とは人を幸せにするかもしれないが
健康にするとは限らない」
と思う今日この頃ですが、
3時のお茶にはこんな医学的な意味がありました。
「どんなお茶でもいい」というわけではありませんが、
お茶には脳のα波を増やす働きのある
テアニンが含まれています。
私もこの冬の一時帰国で
築地に寄ったとき
抹茶を買いました。
飲んで暖まろうかな。
参考文献
L-theanine-a unique amino acid of green tea and its relaxation effect in humans :
Trends in Food Science and Technology 10(1999)199-205 Lekh Raj Juneja
L-Theanine reduces psychological and physiological stress responses.
Biol Psychol. 2007 Jan; 74(1):39-45. Kimura K
http://youtu.be/JqfBMxK_gi4 4分弱のビデオです。