ラテアート
こんにちは～
コックさんきっしゃん
よりバトンを受け継いだＳａｃｈｉ
です
ほんとはもうちょっとしてからで登場させようと思っていたラテアート
きっしゃんが無茶ぶり
をしてきたので勢いで紹介しちゃいましょーか
あ、前回のブログにて看板娘だとか得意のラテアートだとかありましたケド
いじわるな彼
の言葉は気にせずマイペース
で進めていきたいと思いま
す(笑)
現在、いろんな雑誌
などでも注目を集め、特集を組まれているラテアート
では『ラテアート』ってなんでしょう
ラテアートとはこんなのです
エスプレッソに泡立てたミルク
を注いでデザインします
みなさんも一度は見られたことがあるのではないでしょーか
ではどうしたらこのようなデザインができるのか
その為にはまずキレー
にスチーミング（泡立て）されたミルクが必要となってきます
このミルクのスチームの出来次第で、飲んでも美味しい
見ても楽しい
デザインが出来るかが決まってきます
そして、このミルクの注ぎ方も重要となってきます
ミルクの注ぎを失敗してしまうとデザインも出来なくなっちゃうんです
いくつかの条件を満たして初めてラテアートが完成します
簡単そうに見えて実はコレが結構難しい
だからこそバリスタの腕
が問われてきちゃうんですね～
…なーんてね
ハードルを上げる
と後で何を言われちゃうか
でもある程度技術
をつければお客様とのコミュニケーションのツールとしても使えるし
楽しいですよ
こんなのとかもね
とか言っちゃってる私自身、まだまだバリスタとしては未熟者
もっともっと練習して皆様に喜んで頂けるものを作れるよう、
腕を磨いていきますねー
では
ここで私、Sachiのお気に入りベスト3を発表
今回は『おススメの商品
～コンフィチュール（ジャム）編～』
第1位 ルビーグレープフルーツとライム
ルビーグレープフルーツ
の甘みとライム
の爽やかさが
相性抜群
さっぱりとしていて甘すぎないので食べやすいですよ
店内ではこちらのジャムを使ったドリンク
もあるので試してみてね
第2位 紅茶ミルク
口に含むと紅茶
の香りがほんのりとして癒されます
お客様の中にもファンが多く、コンフィチュールの売上No．1
ぜひ一度は食べてみてください
第3位 マンゴーとオレンジの胡椒風味
マンゴー
とオレンジ
の黄色に粒胡椒の赤が映える、
見た目にもきれいなコンフィチュールです
ただ、胡椒を噛んじゃうと辛～く
なっちゃうので気をつけて
こちらも店内のドリンクに使用しています
ではでは次は何を紹介してくれるでしょう
『コックさんきっしゃん』にお返ししまーす
詳しいメニューはこちら
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イグ･カフェ ヒルトンプラザウエスト店
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