侘寂伝文

樂菜わさびや公式HP http://wa-sabiya.jp/ 
Facebook公式ページ https://www.facebook.com/rakusaiwasabiya

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樂菜わさびや公式HP  (06)6768-1711 〒543-0021大阪市天王寺区東高津町9-12

営業時間 夜席 /18:00~24:00(LO23:00 日曜休み) 昼席/月~金12:00~14:00(LO13:30 土日祝休み) 

H29年6月の休業日 4日.10日.11日.18日.26日(貸切/23日.25日) 

 
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春野菜懐石291 MB29061

H29水無月蔵元会 6月25日(日) 和歌山県より「車坂」醸造元/吉村秀雄商店を招いて(予約制) 

元見学ツアー 7月16日(日) 兵庫県朝来市山東町 此の友酒造へ(完全予約制) 
 
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会席料理/懐石料理/季節の鍋/鍋コース 旬を堪能できるおまかせ料理 (要予約)2名様より承ります 

松花堂御膳(昼席限定)  大切なお客様のおもてなしに好評です (要予約)2,000円/2名様より

 
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わさびやで提供する清酒/地酒蔵  年間600余種扱う全国の地酒から店主のお勧めを抜粋
ほたるの里“いきもの笑顔米” 福井県美山郷まつえ農園産 わさびやで提供しているお米です

 
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12周年記念/特選造り盛合せ  通常1,780円を只今980円にて‼(平日限定価格) 
ほろよいせっと(H29改新)  お任せ4品+飲み物(120分)でお1人様“5,000円税込”のお得なセット 

 
Takeblog ~たけぶろ~ わさびや店主の個人ブログ 管理人の裏側見せます 

憂国為ル日々 近代日本史/政治経済に特化(現在再構築中) 

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車坂290604  

今年4月初旬に訪問した和歌山岩出市より 吉村秀雄商店さんを招いての蔵元交流会 大盛況でした 重ねてありがとうございました またお席が足らずお誘い出来なかった沢山の方々 本当に申し訳ありません 

 
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明日からの通常営業でも “車坂各種限定品”飲み比べが楽しめます 是非気軽にお立ち寄り下さいませ 
 
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今回から 一覧表の見立てを替えてみました 分かり辛い部分があった事 お許しください 

直前の会議で 提供順を変更したため 僅かですが混乱を来したのではないでしょうか 

 
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今回の主役“修ちゃん&竜ちゃん”コンビ(笑) 連投お疲れ様です またプライベートでご一緒しましょ 

 

彼等が来ていた車坂Tシャツ“クルT” ご要望の方は当方が纏めて注文受け繋ぎます 

色は2色(写真参照) サイズは2Lまで? メールにて承ります 

 

あと限定高級リーフレット(パンフ) 今回参加出来なかった方 来店の折優先してお渡し致します 

 
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思えば蔵元会というよりお祭りっぽかった内容でした 皆様お疲れ様でした! 

今度は秋口か冬 燗縛りの会やりたいですね~ 

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連絡事項2906  

[連絡事項] 

・6月23日(金)夜席はご予約様で席が埋まったため 一般営業は休ませて頂きます 

 

6月24日(土)夜席は現時点でまだ空席あります ご来店前に一報頂ければ幸いです 

(わさびやは 空席が無い時や材料が品切れした時 看板を消灯しています ご了承下さい) 

 

・6月25日(日) 通常は休業日ですが 夜席蔵元交流会のため臨時営業致します(貸切営業) 

 翌日26日(月)は25日の代替えで終日休業日とさせて頂きます ご了承の程宜しくお願い致します 

 

7月中旬開催“但馬蔵元見学ツアー”詳細が固まってきました 参加者皆様にはメールにてお知らせいたします “その他/要項/注意点”など 箇条書きしたレジュメを用意します またお問い合わせ下さい 
 
 

6月25日(日)は和歌山県岩出市より吉村秀雄商店さんをお招きして蔵元交流会を開催します 

銘柄「車坂」「鉄砲隊」「日本城」など 19時開演です 参加される皆様くれぐれも宜しくお願い致します 

 

今回の蔵元会は諸事情あり 4月に蔵元見学へ同行された方を中心に1日開催と限定させて頂きました 

沢山の方にお声がけできなかった旨 誠に申し訳ありません 

 

今週末より わさびやでは吉村さんの銘酒「車坂」を多種取り揃えていますので 一見でお越し頂いても飲み比べを楽しんで頂けるよう手筈しています 是非和歌山岩出の地酒をご賞味下さい 

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モロヘイヤ2961  
縞綱麻 (シマツナソ Corchorus olitorius) 

日本ではモロヘイヤ( アラビア語:ملوخية‎/mulūkhīya)の名前で知られる一年生草本 記憶では昭和末~平成初期に“エジプト原産 健康野菜”としてTVなどで広く紹介され 今ではスーパーなどで普通に見る食材です 

 

オクラやツルムラサキ同様“ルチン”による特有の粘りを持ち 独特の食感がたのしめます 葉部を食用として用い 栄養価の高さから緑黄食野菜の代表格で“野菜の王様”とも呼ばれています 

 
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栄養価の高い青果としても有名で 図表のように全体的に良バランスの栄養を摂取出来ます 
 
モロヘイヤ2963  

個人的にも好みで 店で提供する他 賄いで色々調理法を試しながら献立を作成しています 

熱耐性に弱いので 賞味期間が短いのが難点ですが 兎に角も美味しい夏野菜です 

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