2012-12-08 14:36:53

今年のXmasケーキのトレンドは!マイデコケーキ!

テーマ:メニュー開発のちょっとしたヒント!
皆様お久しぶりです
久々にブログを開いたら何と1ヶ月もの間一度もブログを書いていなかった事に画然!
ヤバい!ヤバい!と思い書くこと二しました。

早いものでもう12月
今年の忘年会は来週がビークですね。
皆様、忘年会=字のごとく年を忘れるくらいパァ~と飲んで来年良い年にしましょうね~

今日のテーマは『マイデコケーキ』なるものです。
今年注目のケーキ!
一つ目は可愛いロールケーキを組合わせて作る『ロールケーキタワー』のキッド!
$IDEA道場-ロールケーキ

もう一つはお菓子の家キッド
$IDEA道場-お菓子の家


『お菓子の家』は飲食店で使うのは難しいけど
ロールケーキはありですね。
フレンチレストランやイタリアンレストランでは、
ケーキも手作りで提供できるお店が多くありますが、
居酒屋とは和食店ではそうはいかない
このロールケーキを使って簡単に
オリジナルXmasケーキやバースデーケーキとして
使用するっというのはどうでしょう。
いろんな種類のロールケーキとフルーツをお客様のニーズに合わせて
作って提供することでインパクトに残るサービスを提供してはいかがでしょうか?

寒い日が続きますが
風邪ひかないように注意してくださいね。


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