【開店編】⑵出店に必要な費用を試算する《設備工事費》①

今日は、【開店編】⑵出店に必要な費用を試算する《設備工事費》①　についてです。

設備工事費とは、

　クーラー等の「冷暖房設備」
　厨房の換気扇やフード等、汚れた空気を店外に出す「排気設備」
　外気を取込む「吸気設備」
　厨房やトイレの「給排水設備」
　厨房機器の「ガス設備」
　電話やオーダーエントリーシステム・スピーカー等用の「弱電設備」
　照明器具やコンセントの「電気設備（動力・照明）」
　厨房の床の「防水工事」

といったインフラに関わる設備のことを言います。
店舗面積によってや、ＳＣなどの大型商業施設への出店の場合、さらに「消防設備」が加わります。

また、焼肉や鍋物のお店でテーブルロースターを設置する場合は、
ロースター・排気ダクトの設備等も必要になります。

次回につづきます。