【開店編】⑴ 将来の目標を考える ①

では『Idea道場』

これから飲食店を始めたい方へ
お店【開店編】スタートです！

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【開店編】（１）将来の目標を考える
　　　　　　　　～お店を始める前にビジョン（＝将来の目標）が肝心。


「飲食店を始めたい！」・・・では、現実的に何から始めればよいか？

飲食店出店に向けた準備として、必要な事項を大きく４つ挙げました。

　⑴ 将来の目標を考える
　⑵ 出店に必要な費用を試算する
　⑶ 資金調達方法を検討する
　⑷ 業種業態の決定と物件探し

これから、順番にそれぞれの項目について解説していきます。
まず、最初は・・・

⑴　将来の目標を考える　

飲食店を始めたい方の中には、「料理が得意だから」「お酒が好きだから」、
「飲食店はおもしろそうだから」「カンタンそうだから」
やってみたいという人がいます。

もちろん動機としては良いのですが、お店の経営をビジネスとして捉え、
しっかりとしたビジョン（＝将来の目標）を設定して開店しないと
大失敗をしてしまうケースが大半であることを知っておいて欲しい。

飲食店を始めたい方々のご相談の多くは、大別すると２つに分かれます。

一つは、“お店をやりたい”というご相談、
もう一つは、“飲食店を経営したい”というご相談。

どちらも「飲食店を始めたい」という気持は共通しているものの、
ビジョン（将来の目標）が大きく違います。


次回につづきます

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