またまた農園見学

昨日も行って参りました「レインボーファミリー」さん！

今回は「縁ＬＡＶＩＤＡ」のタイスケ


大好きな島オクラの畑にて…

疑問に思った事や気になった事を素直に質問する姿は、自分としても嬉しい反応でした！

夜は東京に戻り、新宿３丁目にあります自分の先輩のお店「オステリア勘之丞」さんへ



肉の変態がいるこの店に、最近肉に興味津々のタイスケの顔がキラキラしてました。

更に岩手「門崎丑」の千葉社長までお会いする事ができ、夜中まで肉談議に酔いしれました

火曜日には「縁ＬＡＶＩＤＡ」店長ナルとも呑みに行ったんですが、本当に最近はスタッフと呑む機会が増えたなぁ～

そういうコミュニケーションをとって行くと、色々見えて来て楽しい！大事な時間だなぁとつくづく想います。

９月３日４日は「一期一会」社員旅行として、アルバイトさんも含めて出かけて来ます～

今以上に社員とのコミュニケーションをしっかりとって、更に足固めをしていこうと想います！

今日で８月もラスト。
後半ちょっと失速しましたが両店舗共目標達成出来そうです！

９月からはもっとスピード上げて動いて行きますよ～

ＡＫＢライブ！

昨日、友人からお誘い頂いて初めてＡＫＢのライブに行って来ました～



前田敦子がラストという事で、会場は５万人の熱気でムンムン

いやぁ～凄かったぁ～

あくまでもエンターテインメントの勉強で行ったんですよ！

スタッフみんなからは冷ややかな目線でしたが…

いよいよ８月も後半。夏の終わりが近づいて来ました。

ラストスパートはちょっと失速気味ですが、９月の準備をしつつ、残りの６日間で両店舗達成を目指してます！

色々ありまして、「はじめの一歩」のランチは終了致しました。
９月の３日４日は、社員旅行の為にお休みします！

そしてここから、次のステップに向けて本格的に動いて行きます～

色々進みましたらまたご報告しますんでお楽しみに～

農園見学

昨日は久々にスタッフと農園見学に千葉は流山の「レインボーファミリー」さんにお邪魔しました～

一緒に行ったのは「縁ＬＡＶＩＤＡ」のまっちゃん

入社４カ月の一番の新人ですが、やりがい持って本当に頑張ってくれています！

暑い中の畑見学も楽しんでくれたみたい

めちゃくちゃ汗かいたんで、見学終了後は２人でスーパー銭湯へ

夜は東京に戻り参宮橋のスペイン料理「ロスレイエスマーゴス」さんへ！

一日中、これからの話や飲食店について、人生について話しまくりました。

まっちゃん、昨日は休みの中お疲れ様です～
また時間作って勉強＆呑みましょう！

今月は絶好調な「一期一会」

スタッフ１人１人、しっかりやるべき事をやっている結果だと想います。

しかしこの商売、「これで良し」は無い。

今以上に努力をし続けていかなければ、いつかお客様に愛想をつかされるのがこの飲食店という仕事。

９月以降はそれぞれの店舗でちょっとした新しい試みをやっていく予定

そして、自分も新たな挑戦の為に動いて行きます！

さぁ今日も頑張っていこうなぁ～