2回目のお紅茶教室にあさみちゃんと美和ちゃんと行って来た(〃∇〃)

今回はフレジエというデザート♫

チョコレートのジェノワーズ(スポンジケーキ)にイチゴと、クレームパティシエール(カスタードクリームにゼラチン)をたっぷり使って作った。

イチゴがしっかり外に丸見えなのがポイント！

中のカスタードは前回教わったものにゼラチンを加えたもの。

ゼラチンではなくて、バターだとさらに濃厚に。

紅茶はダージリンとアッサム。

ダージリンにはシンゲル、シーヨック、ジャンパナという種類があって、渋みや香ばしさのテイスティングしたっ

アッサムは濃い目。

人それぞれ感じ方がちがっておもしろかったぁ♪( ´θ｀)ノ

そして、最後の一滴が最も美味しくて、ゴールデンドロップと呼ぶ。

他にアレンジティーとして、グレープフルーツジュースを使ったセパレートアイスティーと

マシュマロミルクティーを教えていただいたっ

上のマシュマロが溶けて、紅茶のカプチーノみたいになった(^○^)

今回も紅茶の美味しさを知った会だった♪( ´θ｀)ノ

また行きたいなっ

紅茶教室 ♫