御朱印帳

御朱印をもらい始めました。
今まで旅行などで色々な神社とかに行ったけど、

せっかくなので、残るものが欲しいー。

御朱印帳はオリジナルのものがあった

生國魂神社のものにしました。

記念すべき第一号の御朱印はもちろん生國魂神社のものです。

また増えたら載せるね

手打ちうどん

料理シリーズ

今度は手打ちうどんを作ったよ。

意外と簡単やけど、伸ばすのが大変

小麦粉をマゼマゼしてポロポロの状態に

ある程度固まったらビニール袋へ入れて次の工程へ

ご存知、踏んで踏んでまた踏んで

ある程度伸びたら、また丸くしてからまた踏む。

分ぐらい踏んだら、生地を時間ほど寝かせる。

この間に出汁を作ったり、買い物に行ったり。

さぁここからが大変。

なかなか伸びない生地伸ばし。

コーナンで買ってきた棒を使ってミリぐらいまで

広い台が無いので、テーブルを使って伸ばしたよ。

もちろんきれいに拭いたって。。。

伸ばし終わったら、生地をたたんで切る作業
これまたミリぐらいに切っていく。

茹で上がりの見た目に影響するので、なるべく丁寧に。

次は一番難しい茹での工程。

～分ぐらい。

途中で数本食べながらあげるタイミングを見計らう。

後で水で締めるので、余り硬いと食べるときもっと硬くなってるよ。

やっとこさ完成。

このぶっかけうどんで食べるのが、

めちゃくちゃおいしいんだな～

作るのは大変やけど、食べるのは一瞬。

実は週連続で作った。

徐々においしくなるように微調整しまっせ。

からあげ？

からあげを作ろうと思い、

ネットでレシピをGET

食材を買いに行き早速作りはじめました。

まずは下処理から。

鶏肉に軽く塩をふって20分放置。

余分な水分をしっかりふき取ります。

次に下味をつけるためのタレを作ります。

ニンニク・しょうがをすりおろし、醤油・日本酒に混ぜる。

作ったタレに時間ほど漬け込む。

んんー順調だなー

そして小麦粉を入れ、揚げる準備はOK。

油を度ぐらいにして揚げました。

そしておいしそうに揚がっ・・・

あれっやけに黒いぞ

これは決して焦げたのでは無いです。

こんなもんかなぁと思いつつも食べると、

やっぱり味が濃かった。。。ものすごく濃かった。。。

初めてだったんで、今回はつということで、

次回がんばります

ついでに作ったマーボ丼。

こっちは水を入れるだけで、あとは全部タレがやってくれるんで超簡単

もちろん美味しくできあがりました。